안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 둥굴레차의 효능에 대해 알려주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.동의보감에 보면 기력증진으로 효능이 있다라고 적혀 있고 홍삼의 대표적 성분인 사포닌이 함유되어 있어 면역력증진에 도움이되고 혈액순환과 신진대사를 원활히 해주며 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 몸속 노폐물을 배출시키는 작용을 해 줍니다.정력보강, 기력증진, 간과 신장의 기능을 보강해 주는 작용을 해주며 기관지 점막을 보호하여 기침, 만성기관지염의 질환에 도움을 줍니다. 트립토판이란 성분이 함유되어 신경을 안정시켜주어 불면증 치유에 도움을 주고 숙취해소에 좋으며 항염증, 항산화 작용을 해줍니다, 비타민A가 풍부하여 노화방지를 해주고 눈건강에도 도움을 주며 식이섬유가 풍부해 체내 노폐물을 배출시켜 피부미용과 장건강에 도움을 주며 인슐린 분비를 조절해주어 당뇨개선에도 도움을 줍니다. 식욕을 감소시키고 포만감을 주어 다이어트에 효과가 있습니다. 부작용도 있을수 있는데 체질이 냉하신 분들은 많이 섭취시 복통과 설사를 일으킬수 있다고 합니다.
Q. 아침식사를 식빵에 딸기쨈은 안좋나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.밀가루 음식은 탄수화물로 이루어진 당질이 많은 산성식품 입니다, 딸기쨈에도 당이 많이 함유되어 있어서 혈당수치를 높일수가 있어서 주의해야 합니다, 야채나 과일을 곁들여서 드시거나 야채와 계란등을 넣어 만든 샌드위치를 드시는 것이 좋습니다.
Q. 단기간 다이어트 효과적인 음식은 뭔가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.건강상의 이유로 다이어트를 하게 되셨다고 하셨는데 건강상의 이유가 당뇨인가요, 아니면 고지혈증, 아니면 비만, 고혈압인가요? 정확한 이유를 알아야만 추천을 드릴수가 있지만 우선적으로 모든 원인에 적용되는 건강다이어트 방법은 규칙적인 운동과 규칙적인 식사 량과 시간 입니다, 저칼로리식품과 포화지방산의 식품섭취를 줄이시고 영양소를 고루 섭취하시고 등푸른생선과 녹황색채소와 불포화지방산의 섭취를 늘리시기 바랍니다.
Q. 정제소금은 해롭다지만, 천연소금은 적절히 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.천연소금인 천일염에는 우리몸에 꼭 필요한 미네랄이 풍부하게 들어 있고 인체내에 염도가 부족하면 몸에 세균이나 염증등이 번식하기 좋은 상태가 될수 있습니다, 그래서 적당량의 염분은 꼭 섭취해 주셔야 합니다. 천일염을 이용한 발효식품으로 젓갈, 간장, 된장, 고추장들이 있는데 우리 조상님들의 지혜가 엿보이는 식품들 입니다. 정제염은 화학적으로 순수한 염만을 정제하여 가공한 소금으로 유용한 미네랄들이 걸러져서 없고 염도가 높기도 합니다,
Q. 친환경,유기농,무농약 식품과 양념,장류 문의 드려요.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.육고기와 등푸른생선까지 못드시는 건강상의 이유라면 콩팥에 문제가 있는건가요, 아니면 간에 이상이 있는 것인가요? 정확한 원인을 모르고 답변 드리기가 좀 난감 합니다. 친환경유기농곡물, 채소와 또 가공품만을 생산 유통하는 기업들이 늘고 있어요, 농협과 마켓컬리 , 한농식품, 초록식품, 코스트코등이 있습니다.