안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 화학적인 향기가 나는데 그릭요거트가 상한걸까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.유통기한은 말그대로 제품을 소비자에게 팔수 있는 기한을 말하는 것이므로 섭취할수 있는 기한은 유통기한 보단 더 길수 있습니다, 그리고 요거트처럼 유산균 발효의 식품들은 산패되지 않은 상태로 보관이 잘되어 졌다면 섭취를 하셔도 무방 합니다.
Q. 성인 기준 일일 영양분 섭취 기준량이 궁금합니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.영양소의 1일 권장량은 나이대와 키와 몸무게에 따라 다르고 어떤 직업을 가지고 있는지와 성별에 따라 다릅니다. 음식으로 섭취하여 소화 흡수 시킬수 있는 량의 한도가 정해져 있어서 한끼니에 1일 권장량 만큼의 영양소를 소화 흡수 시킬수는 없습니다, 그리고 소화기관의 건강상태와 조리방법, 음식의 궁합에 의해서 흡수량도 차이가 있습니다.
Q. 블랙푸드, 탈모에 좋은성분이 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.블랙푸드의 검정빛 자연색소 성분은 안토시아닌이라는 성분이 함유되어 있습니다, 안토시아닌은 항산화, 항암, 항궤양 효과가 있다고 알려져 있습니다.블랙푸드 식품으로는 김, 검정콩, 가지, 흑마늘, 아로니아, 블루베리, 송로버섯, 검정깨등이 있습니다.탈모에 좋은 식품으로는 검정콩, 연어, 녹차, 견과류, 해조류, 생수, 귤, 계란, 현미, 수수, 검정깨등이 있습니다.
Q. 가열했을 때, 효능이나 영양분이 더 올라가는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.브로콜리에 함유된 비타민C의 경우는 열에 약해 가열하면 파괴되지만 섬유질과 항산화성분은 살짝 데쳤을때 효능이 더 뛰어나다고 합니다. 마늘도 60분정도 끓였을때 항암효과가 생마늘의 4배 높았다고 합니다. 당근의 항산화성분과 비타민A가 열을 가하여 볶아서 먹었을때 흡수율이 30% 증가하고, 시금치, 땅콩, 토마토, 고사리, 죽순등 익혀서 섭취할때 그 효능이 높다고 할수 있습니다.
Q. 눈밑에다크서클 궁금합니다 예방법과 관리법이있는지알려주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.충분한 숙면과 휴식을 취해 주시고 혈액순환을 개선해 주시고 스트레스를 줄여야 합니다. 잠자기 전에 반신욕과 타올을 이용하여 따뜻한 찜질팩을 해주시면 혈액순환을 원활히 시켜주어 다크서클을 개선할수 있습니다. 아이크림등으로 보습과 탄력을 유지 해 줍니다. 좋은 식품으로는 토마토, 단호박, 귤과귤껍질, 브로콜리, 연어, 당근, 키위, 사과등이 있습니다.