안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 미나리가 몸에 좋다고 하는데 생으로 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.미나리는 면역력에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 미나리는 페르시카린이란 성분을 함유하고 있어 이성분이 숙취해소및 간을 보호하는데 도움을 준다고 합니다.또한 미나리에 함슈된 캠프페롤이라는 성분은 신경세포를 보호하여 염증을 감소소시키는 작용을 하여 암을 예방하는 효과가 있다고 합니다, 퀘르세틴이라는 성군도 함유되어 있는데 이는 강력한 항산화물질로 암세포 증식을 억제하고 피부 노화를 막아주는 작용을 해줍니다.그밬에도 몸속의 중금속을 흡착해 몸밖으로 배출시켜 주는 역할도 해준다고 합니다. 식이섬유가 풍부해 장의 원활한 활동에 도움을 주어 변비를 예방하고 개선시켜주는 작용도 합니다. 혈관을 정화시키는 작용도하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 심혈관질환 개선에 도움을 줍니다. 열에 약한 비타민이 다량 함유되어 생으로 드시는 것이 영샹소를 파괴시키지 않고 흡수할수 있는 좋은 방법이라 할수 있늡니다. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
Q. 사과는(과일) 언제 먹어야 가장 좋은 효과를 얻을 수 있는지요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.아침에 먹는 사과는 금사과 , 점심에 먹는 사과는 은사과, 저녁에 먹는 사과는 독사과라는 말이 생겨날 정도로 사과를 먹는 시간대에 따라 몸에 영향을 끼친다고들 알고 있습니다, 그 이유는 사과속 과당이 잠자기 전에 섭취할 경우 체지방으로 전환되어 저장되고 사과에 많이 함유된 산의 성분이 위를 자극하여 위액 분비를 촉진시키기 때문에 활동이 멈춘 시간대에 먹게 되면 위산과다로 인해 위의 점막에 무리를 주기 때문 입니다. 이른 저녁에 드시고 소화만 잘 시켜 주시면 피로회복에 도움을 주기도 하니 섭취를 하셔도 상관 없으십니다. 공복에 드시는것도 좋지는 않고 아침식사와 같이 드시면 소화흡수에 도움이 되니 좋습니다.
Q. 어떤영양제를 사면 좋을까요??
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.만성 피로인듯 합니다. 만성 피로는 피로가 오랫동안 누적되어 생기는 증상으로 충분한 휴식과 영양 보충이 필요하며 잠이 보약이라는 말이 있듯이 숙면을 취할수 있는 환경을 만들어 주는것도 치료에 도움이 되겠습니다. 영양제로는 간의 건강에 도움이 되는 밀크씨슬이나 우루사, 아로나민골드등 약국에 가셔서 약사와 상담을 하시거나 피로회복 영양제를 사서 드시면 되겠습니다. 답변이 도움이 되셨음 좋겠습니다.
Q. 탄단지의 가장이상적인 비율은?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.탄수화물 비율은 5%, 단백질의 비율은 25%, 지방의 비율은 70%로 하시면 됩니다. 이때 지방은 육고기에 많은 포화지방산은 드시면 몸속에 콜레스테롤 수치를 높이는 원인이 되기 때문에 섭취를 피하시고 채소나 과일, 열매에서 추출된 지방이나 등푸른생선에 많이 함유된 불포화지방산을 섭취하셔야만 체지방을 줄이는데 효과가 있습니다. 굶어서 다이어트하는 것은 절대 피하시고 물을 많이 섭취해 주세요, 그냥 생수보다는 문를 말려만든 차나 시래기를 말려 만든차나 양파껍질을 말려 우려낸 물, 옥수수수염차등의 물을 자주 드시면 신진대사를 촉진시켜 칼로리를 소모시키고 몸안의 노폐물을 체외로 배출시키는 작용을 하여 혈관질병을 예방하고 몸속의 체지방을 줄여주는데 도움을 줍니다, 규칙적인 식생활과 규칙적인 운동이 건강도 해치지 않는 다이어트가 됩니다, 다이어트 꼭 성공하시기 바랍니다.
Q. 체지방 줄이는 방법좀알려주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.체지방을 줄이기 위해서는 체내에 있는 중성지방을 체외로 배출시켜 주는 작용을 해야 합니다, 체지방 분해를 도와주는 음식들을 섭취하시고 포화지방산의 섭취를 하지 않아야 합니다, 지방으로 지방을 제거해 주는 식이요법과 이 작용에 도움을 주는 미네랄과 식이섬유를 섭취해 주시면 됩니다. 식사는 세끼에 나눠서 먹는 량을 네끼로 나누어서 드시되 시간을 맞추어서 드시는것이 좋습니다. 운동량도 적절하게 땀이 흐를 정도의 운동량을 매일 반복 하시는것이 효과적입니다.