안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 소고기와 부추를 같이 먹으면 안되나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.부추는 몸을 따뜻하게 만들어 주는 성분을 가진 채소로써 봄에 처음으로 올라온 부추는 첫째사위한테도 안준다는 옛말이 생길정도로 기를 보강해주는 식품으로 알려져 있습니다. 부추는 당질을 많이 함유하고 있어서 그렇게 생각할수도 있겠지만 부추에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 맑게해주는 성분을 함유하고 있어 같이 섭취하시면 오히려 건강에 도움을 줍니다.
Q. 백미와 잡곡 어떤 비율이 소화흡수가 잘될지요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.잡곡 종류가 여러가지가 있는데 그중에 귀리가 영양소나 칼로리 소화 흡수율이 월등이 높아 요즘 다이어트 식이로 떠오르고 있습니다, 당뇨나 여러가지가 심각하지 않다면 50%비율로 하는것이 기호도에도 거슬리지 않을것 같고 소화에도 문제되지 않을것입니다
Q. 두부김밥, 혈당 관리에 도움이 될 수 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.혈당 관리에 좋은 음식으로는 적합하지 않습니다, 탄수화물 섭취와 포화지방산, 당질을 섭취하는 것은 좋지 삲습니다. 혈당을 조절하기 위해서는 현미밥이나 잡곡밥을 드시고 야채류를 많이 섭취해 주시는게 좋습니다.
Q. 고혈압 간 관리에 좋은 식단 알려주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.직업 특성상 점심식사를 못하신다고 하셨는데 식사대용으로라도 챙겨 드시길 바랍니다. 선식 같은걸 간단하게 우유에 타서 드시는 것도 좋습니다, 국물을 좋아하신다니 짜고 맵게 드시는 것이 문제가 될수 있으니 되도록 싱겁게 요리를 해서 드시는 방법과 육수를 낼때 다시마, 표고버섯, 무우, 대파, 양파등으로 채수를 진하게 내어 섭취하시면 콜레스테롤 수치도 낮추고 혈관건강에 도움이 됩니다
Q. 유아의 일일 권장 우유 섭취량은 얼마인가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.유아의 1일 권장량은 400~500Cc' 입니다. 이는 우유에 함유된 단백질의 섭취량을 의미하고 있습니다, 만약 다른 음식에서 단백질을 섭취할 경우 섭취량을 줄여 주셔야 합니다