안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 처음으로 다이어트를 시작하는27세남자입니다
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.비만이 심각한 상태가 아니고 미리 예방하는 차원에서 다이어트를 계획하고 계시다면 조금씩 음식 섭취량을 줄여 나가시는게 좋습니다 .우리 몸은 습관에 익숙해져 있어 그것을 인지하고 있기때문에 어느정도의 량이 섭취되지 않으면 배가 빨리 고파짐을 느끼므로 량을 조금씩 줄여 나가시는게 좋늡니다.물을 자주 마시는 방법도 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 일단 저 칼로리 고 단백질 식품이면서 필수 영양소를 골고루 갖춘 식단을 구성해 주시고 한끼의 식사량은 소량으로 4끼로 나누어서 먹는 식이를 하시면 효과적인 다이어트를 하실수 있습니다. 운동은 근력량은 늘리고 체지방은 줄일수 있는 운동법 특히 복부지방을 줄일수 있는 운동법을 선택하시어 무리하지 마시고 땀이 흐를 정도의 강도로 해주시는것이 좋습니다.
Q. 변비에 좋은 식단이 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.삶거나 찐 고구마를 추천합니다. 고구마는 식이섬유가 풍부하고 칼로리도 낮으면서 비타민과 나이아신, 칼륨이 풍부하여 항산화 작용으로 혈액의 염증을 없애주고 혈관 건강에도 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게하여 장건강에 도움을주고 배변 활동을 원활하게 하여 변비 예방에 효과적입니다.단호박팥죽도 좋습니다. 팥에 함유된 사포닌은 이뇨작용과 장운동을 활발하게 하여 변비 완화에 좋고 호박은 몸속 노폐물을 배출시키는 작용과 상호 보완 작용으로 배변활동에 도움이 됩니다, 이외에도 견과류인 땅콩과 잣, 호두도 좋고 섬유질이 풍부한 양배추나 브로콜리등도 많이 섭취해 주시고 무엇보다 수분을 많이 섭취해 주시면 효과가 있습니다.
Q. 계란후라이랑 삶은 계란 중 영양가 높은 것은?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.계란이 다이어트 식이로 좋은 이유는 칼로리가 낮으면서 단백질이 풍부하고 포만감을 주어 한끼 식사로써 충분하기 때문 입니다. 또한 필수 아미노산이 풍부하여 손상된 근육을 회복시켜 주고 근육을 만들어 주면서 신진대사를 좋게 유지시켜 주는 작용을 하기 때문 입니다. 하지만 계란 노른자에 콜레스테롤을 많이 함유하고 있어서 삶아서 섭취하는 것을 권장하고 있습니다. 후라이를 해서 드실때에도 기름을 두르지 않거나 올리브유와 같은 불포화지방산윤를 활용하여 조리해서 드시면 아무 문제가 되지 않습니다. 다른 영양소는 똑같이 함유되어 있고 계란에 함유된 비타민은 열에 약하기 때문에 반숙으로 조리해서 드시는 방법이 영양소를 파괴하지 않고 소화흡수에도 도움이 됩니다
Q. 야채주스 만들어 먹을때 주의할 조합은?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.당근에 함유된 비타민A는 지용성 비타민으로 생으로 섭취하였을때 영양소가 체내에 흡수도 안될뿐더러 비타민C를 파괴하는 작용을 하므로 쥬스로 같이 혼합해서 드시는 것은 좋지 않습니다. 당을 많이 함유한 과일을 쥬스로 갈아서 섭취할때는 꿀이나 설탕을 넣지 않는것이 좋습니다, 당을 과다하게 섭취하는 것은 건강에 해로움을 줄수 있습니다.
Q. 초등학생이 먹기좋은 단백질 음식 추천좀 부탁 드려요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.아이들이 좋아하는 음식이면서 단백질 칼슘 각종 미네랄이 풍부한 식품은 계란과 유제품, 두부, 참치등이 있습니다. 계란은 눈건강에 좋으면서 아이들이 좋아할 식품 입니다.이를 활용한 요리로는 떡볶이에 당근과 시금치를 넣고 삶은 계란을 같이 넣어 조리해 줍니다참치깻잎마요김밥은 아이들이 좋아하는 음식이지요두부를 소금물에 살짝 데치고 깍둑썰기를 하고 치즈와 토마토, 브로콜리등의 야채를 곁들인 샐럿을 만들어 주세요영양도 맛도 아이들의 입맛에도 좋은 식단이 될것입니다.