건강관리
야채주스 만들어 먹을때 주의할 조합은?
매일 휴롬으로 야채주스를 만들어먹는데요.
기본적으로 당근, 양배추, 토마토(방울토마토), 케일, 사과, 브로콜리는 항상 넣고
그때그때 냉장고 상황에 따라서 파인애플, 배, 바나나, 귤 등의 과일을 넣기도 하고 아이들은
꿀을 조금 넣어서 만들기도 합니다.
너무 이것저것 많이 넣어서 먹는게 아닌가 싶어서.... 음식에도 궁합이 있잖아요.
혹시 주의해서 같이 먹지 말아야 할 것이 있는지 알려주세요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
음식 궁합의 경우 한의학적인 측면에서 보는것이며 영양학적인 측면으로 보면 영양소 흡수율을 저해하거나 높이는것인데
야채나 과일끼리 조합을 하였을때 영양소 흡수율이 떨어지는 조합은 없습니다.
질문자님이 좋아하는 조합으로 드시면 됩니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
당근에 함유된 비타민A는 지용성 비타민으로 생으로 섭취하였을때 영양소가 체내에 흡수도 안될뿐더러 비타민C를 파괴하는 작용을 하므로 쥬스로 같이 혼합해서 드시는 것은 좋지 않습니다. 당을 많이 함유한 과일을 쥬스로 갈아서 섭취할때는 꿀이나 설탕을 넣지 않는것이 좋습니다, 당을 과다하게 섭취하는 것은 건강에 해로움을 줄수 있습니다.