안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 밀가루음식을 너무 너무 좋아하는데요 ㅜㅜ
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.밀가루의 글루텐이 소화가 잘 안되어서 위장에 오래 머무르는 작용을 하여 소화기관에 나쁜 영양을 주고 산화작용이 발생하여 가스를 생성할수 있기 때문에 피부에도 나쁜 영향을 줄수 있습니다.밀가루 음식을 먹을때 깍두기나 단무지를 먹어 주는 이유가 소화를 촉진시켜 주고 독성을 중화 시키는 작용을 해주기 때문입니다.검은깨, 견과류, 버섯, 쑥, 부족한 영양소의 라이신을 보강하기 위해 해산물을 섭취해 주시면 도움이 됩니다.
Q. 매일매일 자도자도 피곤하다면?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.만성 피로이신것 같습니다. 오랫동안 피로가 누적되어 생기는 증상이 아니면 뇌에 충분한 산소 공급이 되지 않더라도 그런 현상이 있을 수 있습니다. 혈액개선에 좋은 비타민이 풍부한 음식을 섭취해 주시면 좋습니다[만성피로 회복에 좋은 음식] 1. 바나나 비타민 B6가 풍부한 바나나는 뇌의 활동을 촉진시켜 아침 시간 정신을 맑게 해주는 데 도움이 됩니다.또한 스트레스 해소에 좋은 멜라토닌과 독소를 배출하는 팩틴이 함유되어 있어 마음을 편안하게 해줍니다. 2. 매실 매실은 시트르산이 풍부해 갈증과 피로회복에 좋고 간의 해독작용을 도와줍니다.게다가 매실에 함유된 구연산은 우리 몸의 산소 이용률을 높이고 혈액 속 산성 노폐물을 몸 밖으로 배출하기 때문에 피를 깨끗하게 만들어 줍니다. 3. 귤 만성피로는 비타민C가 부족 할 경우에 나타나는 증상으로 비타민C가 풍부한 귤은 생체 내 항산화제 역할을 하고 신진대사를 원활하게 주어 피로예방 및 해소에 도움이 됩니다. 4. 우유 우유에 함유된 칼슘은 몸을 편안하게 만드는 역할을 하기 때문에 자기전 우유를 따듯하게 데워마시면 마음이 진정되고 누그러지면서 휴식을 취할 시간이라는 신호를 뇌에 전달하게 되어 숙면을 취할 수 있습니다. 5. 체리 체리에는 수면 사이클을 조정하는데 효과적인 호르몬 멜라토닌을 함유하고 있어 불면증에 도움을 줍니다.늦은 저녁 시간 말린 체리를 먹으면 불면증의 강도를 떨어뜨리고 숙면을 유도하는 좋은 간식이 됩니다.6, 브로콜리 브로콜리에는 비타민C가 레몬보다 2배, 감자의 7배 정도 들어있으며면역력을 강화시켜 세균의 감염을 막아주는 비타민A와 철분까지함유되어 있어 여성분들에게도 좋습니다. 7. 부추 부추에는 피로물질이 몸 밖으로 배출되도록 도와주며 식욕을 돋워주는 역할의 비타민B1이 함유되어 있으며 살균작용을 하여 면역력을 높여주는효능을 가지고 있기 때문에 피로를 덜어주는 효과를 가지고 있습니다. 8. 딸기 딸기의 붉은색을 띠게 하는 안토시아닌 색소는 강력한 항산화작용으로 피로 개선에 도움이 된다. 안토시아닌은 콜레스테롤 저하 작용,시력개선,혈관 보호,항궤양 기능 등 생기 활성 작용을 한다. 딸기에는 포도당을 비롯해 저당,과당등이 풍부하며 구연산,타르타르산을 함유하고 있어 상큼한 풍미를 돋운다. 딸기 3~4개면 성인이 하루에 필요로 하는 비타민 섭취량을 충족시킬 수 있다.9. 당근 카로틴이 풍부해서 감기예방과 허약 체질 개선에 효과가 있는 당근은 소장의 기능을 활발하게 하고 영양의 흡수를 좋게 한다. 특히 혈압이 낮아 쉽게 피로를 느끼는 사람이나 체력이 약하여 좀처럼 피로가 가시지 않는 사람에게 매우 좋은 야채이다. 카로틴은 비타민A가 효과적으로 활동되도록 돕고 몸에 해로운 활성산소를 없애는 기능을 하는데 익혀서 섭취할 때 흡수율을 높일 수 있다.10. 구기자 구기자의 가장 큰 효능은 피로회복,베타인이라는 성분이 피로 때문에 손상된 간 기능과 시력을 보호하는 역할을 한다. 특히 간에 지방이 끼는 것을 억제하며 혈관 벽을 튼튼하게 해 스트레스와 피로감을 자주 느끼는 현대인에게 매우 좋은 피로회복제가 된다.11. 전복 전복을 불로장생을 위한 식품으로 알려질 만큼 자양강장에 효과적이다. 몸이 허약할 때 전복죽을 먹으면 기운이 나는 것도 그 때문이다. 뇌에 영양을 주는 글루탐산을 함유하여 머리를 맑게 하는 효과도 보인다. 12. "인삼차" 인삼은 몸에 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이 있으니 반드시 가려서 마셔야 한다. 손 발이 차다는 외형적인 판단은 금물!! 인삼차를 먹었을 때 가슴과 머리쪽이 화끈 거리는 사람은 몸속에 열이 많은 체질이니 인삼차를 마시지 않는 것이 좋다. 반대로 몸이 따스해지는 느낌은 받는 사람은 속이 냉한 사람이므로 인삼차를 권한다. 인삼차는 단백질, 당질, 무기질, 비타민B등이 풍부한 인삼은 빈혈, 저혈압, 냉증, 감기, 위장병, 당뇨병 예방과 아침에 잘 일어나지 못하는 사람에게 특히 효과적이다. 참 한가지 더!! 감기초기나 음식을 먹고 체했을때는 절대 마셔서는 안된다.
Q. 당뇨있는데 단식 후 일반식 괜찮은가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.당뇨가 있으신데 왜 단식을 하셨는지 궁금 합니다.굶으면 무조건 건강에 해롭습니다.당뇨에 좋은 음식 위주의 식단을 구성하여 드시고 적당한 운동을 병행 하셔야 당뇨를 예방하고 치유하며 합병증을 유발 시키지 않습니다.당 수치를 올리지 않도록 적당한 량의 식사를 하시고 당뇨에 좋은 음식으로는1. 옥수수수염당뇨, 고혈압, 천식에 좋고 신장 기능 개선에도 효과적 입니다.2. 녹황색 채소 와 해조류식이섬유의 함유량이 높은 해조류나 채소류는 다른 음식물의 체내 흡수 속도를 느리게 하고 장속 유익한 균 및 미생물의 증식에 도움을 줍니다.체내의 중금속이나 노폐물을 배출시켜 주고 배변의 배출을 도와주어 변비를 예방하고 개선시켜 주며 체지방을 감소시켜 주는 작용을 해줍니다.3. 등푸른 생선 불포화 지방산을 함유하고 있어 대사기능을 좋게하고 혈액을 맑게 해주고혈액속 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 당뇨의 예방과 치유에 도움을 줍니다. 4. 콩류와 콩가공류 함유된 펩타이드와 항산화 성분이 당뇨에 효과를 줍니다. 5. 견과류 불포화 지방산인 리놀렌산이 함유되어 콜레스테롤 수치와 체지방이 수치를 낮춰주어 당뇨의 예방과 치료에 효과적 입니다. 6. 여주 와 돼지감자 천연 인슐린이 함유되어 있어 당뇨에 도움을 줍니다. 이외에도 도움을 주는 음식은 여러가지가 있습니다.
Q. 혈액을 맑고 깨끗하게 해주는 음식 추천해주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고지혈증에 좋은 음식 현미고지혈증에 좋은 음식인 현미에 풍부하게 들어 있는 피토스테롤 성분은혈관 내 쌓여서 염증을 유발하는콜레스테롤인 LDL의 배출을 도와주고, 좋은 콜레스테롤인 HDL의 수치를증가시켜 혈관 건강 관리에 효과적이라고 합니다.그리고 현미에 들어 있는 리놀레산 성분도 혈관 내 노폐물과 독소 배출을 돕기 때문에혈액 흐름을 개선하는데 좋은 작용을 한다고 합니다.피토스테롤은 동맥경화를 예방해주는 효과가 있으며미네랄, 비타민, 단백질 등 각종 이로운 영양소가 함유되어 있어서고지혈증에 좋은 음식이며 건강을 위해서도 좋은 음식입니다. 등 푸른 생선고지혈증에 좋은 음식인 등 푸른 생선 즉 고등어, 멸치, 참치, 정어리, 연어와 같은 생선에 있는오메가 3은 혈액을 맑게 해주는 효과가 있습니다.혈압, 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고지혈증을 예방해줍니다.이를 통해 심혈관 질환을 개선시켜주는 효과를 볼 수 있습니다.강황카레의 주원료로 강황은 고지혈증에 탁월합니다.고지혈증에 좋은 음식인 강황 속에는 커큐민이라는 성분이 있는데이 성분이 콜레스테롤이 체내에 축적되는 것을 방지해 주고 수치를 낮춰줍니다.혈당과 중성지방, 지방산을 낮춰주기도 하는 강황은 고지혈증에 있어정말 좋은 식품이라 할 수 있죠.뿐만 아니라 항염증작용, 암 예방, 우울증 치료에도 좋고여성들에게는 생리불순현상을 완화해주는 효과도 있으며아이들의 인지능력 향상에도 도움이 됩니다. 양파양파에 함유된 황알리 성분은 콜레스테롤을 낮춰주며 비타민B1의 체내 흡수를 도와신진대사를 촉신시키고 불안 해소, 피로 해소, 콜레스테롤 억제의 효과에 도움을 줍니다.고지혈증에 좋은 음식인 양파에 함유되어 있는 퀘르세틴 성분은콜레스테롤 및 지방 수치를 감소시켜 혈액 순환을 원활하게 한다고 합니다.그리고 양파의 펙틴 성분도 혈관벽을 튼튼하게 하는 작용을 하고,모세혈관을 확장하기 때문에 혈행의 원활한 흐름을 개선하는데 좋다고 합니다. 마늘마늘에 함유된 알리신 성분이 유해한 콜레스테롤을 낮춰주며혈압을 조절해주는 역할을 합니다.마늘 또한 혈액순환을 도와주며 맑은 혈액을 유지해 줍니다.면역력 증진과 항암효과가 뛰어나다고 알려져 있으며동맥경화나 심장질환을 예방하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.마늘은 혈중 LDL 콜레스테롤이라는 악성 콜레스테롤을 낮춰줍니다.또 혈관벽을 튼튼하고 깨끗하게 해 줍니다.혈관 자체에 노폐물이 쌓이는 것을 방지해 주고 혈전 생성을 감소시켜줍니다비트비트에 들어있는 칼륨은 고혈압 예방에 효과가 있으며나트륨의 배출을 촉진시켜주므로 고혈압 예방에 많은 도움을 줍니다.그리고 콜레스테롤을 내려주며 혈관을 깨끗하게 만들어주는 역할을 합니다.고지혈증에 좋은 음식인 비트 안에 들어있는 베타인 성분 때문입니다.이 베타인 성분은 혈전 억제와 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.이 베타인은 비트가 다른 채소에 비해 무려 250배나 함유가 되어있습니다.거기다 비타민, 철분, 칼륨, 질산염 등의 영양소도 풍부하기 때문에고지혈증에 좋은 음식이고 건강에도 좋은 식품입니다. 토마토토마토는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 당질, 단백질, 칼슘, 철, 인, 각종 비타민,식이섬유 등 영양소가 풍부하며 고지혈증에 좋은 음식이며각종 성인병의 예방에도 탁월한 식품입니다.고지혈증에 좋은 음식인 토마토는 성인병을 예방하는데도 뛰어난 효능이 있습니다. 딸기딸기를 포함한 베리는 비타민 C가 풍부하다 신진 대사를 개선하고콜레스테롤 수치를 조절함으로써 지방을 희석시키는 데 도움이 된다.딸기가 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이고 좋은 콜레스테롤을유지한다는 연구 결과가 있습니다. 가지가지에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 폴리페놀, 칼륨 등의 각종 성분들은혈중 속 콜레스테롤 수치를 감소시키며, 혈관 속의 나트륨과각종 노폐물을 배출하는데 도움을 주어 혈행을 개선하는 효과로고지혈증에 좋은 음식이라 할 수 있습니다.고지혈증에 좋은 음식인 가지에는 섬유질이 풍부하고,항산화 성분의 함유량이 많이 들어있으며,여러 연구결과를 보면 저밀도 콜레스테롤의 수치를 낮추어주고,혈류개선을 하는 효과가 있다고 합니다.여러 가지 비타민과 영양소가 들어있는 가지는 비타민 p가 많이 들어있는데요.비타민 p는 세포의 접착성과 실핏줄의 탄력을 높여주기 때문에 출혈을 예방해줍니다.그리고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고지혈증 예방에 좋다고 합니다. 오이 고지혈증에 좋은 음식인 오이에는 식이섬유가 풍부하게 들어있고이 식이섬유가 장 속의 음식물 찌꺼기의 배출을 도와줍니다.또 말로산 프로파 놀이라는 성분이 있어몸속에 당성분이 지방으로 전환되는 것을 억제시켜줍니다.오이에 들어있는 이뇨작용에 좋은 식이섬유는 장관에서 음식 찌꺼기를내보내는 것을 촉진시키고 장관의 콜레스테롤 흡수를 줄이는 역할을 합니다.그리고 고지혈증에 좋은 음식인 오이에 들어있는 말론산 프로파 놀 성분은몸 안의 당류가 지방으로 전환이 되는 것을 억제해주면서 비만 예방에 좋고지질대사의 효과를 조정해준다고 합니다 견과류땅콩, 호두, 아몬드 등 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 불포화지방산이 많이 들어있는견과류도 고지혈증에 좋은 음식입니다.고지혈증에 좋은 음식인 아몬드 하루 8알 호두 4알을 먹으면콜레스테롤 수치를 19%나 감소시킬 수 있다고 합니다.다만, 한 번에 많은 양을 먹는 것은 좋지 않으니 적정하게 섭취하는 게 좋겠죠.고지혈증은 국내 30세 이상 성인 6명 중 1명이 갖고 있을 정도로 흔한 질병이지만특별한 자각 증상이 없어 알아차리지 못하고 방치하는 경우가 대부분입니다.그러나 고지혈증을 그대로 두게 되면 동맥경화, 협심증, 뇌경색 등의심각한 합병증으로 이어질 수 있어 주의가 요구됩니다. 고지혈증의 경우 올바른 생활습관과 고지혈증에 좋은 음식을 드시면충분히 예방과 관리가 가능합니다.지방 위주의 기름진 음식을 즐겨 먹을 경우 고지혈증이 발병하기 쉽기 때문에식단에서 기름기가 많은 음식들은 최대한 배제하고채소, 과일 등의 비중을 늘릴 필요가 있습니다. 또한 비만은 고지혈증을 유발하는 주요 요인 중 하나로 꼽히는 만큼꾸준한 운동을 통해 적정 체중을 유지하는 것도 중요합니다.수영, 등산, 빨리 걷기 등의 유산소 운동이 추천되며일주일에 3~4회 정도, 살짝 숨이 찰 정도의 강도로 운동해주면 좋습니다.
Q. 피로회복에 좋은 음식은 뭐가있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.[만성피로 회복에 좋은 음식] 1. 바나나 비타민 B6가 풍부한 바나나는 뇌의 활동을 촉진시켜 아침 시간 정신을 맑게 해주는 데 도움이 됩니다.또한 스트레스 해소에 좋은 멜라토닌과 독소를 배출하는 팩틴이 함유되어 있어 마음을 편안하게 해줍니다. 2. 매실 매실은 시트르산이 풍부해 갈증과 피로회복에 좋고 간의 해독작용을 도와줍니다.게다가 매실에 함유된 구연산은 우리 몸의 산소 이용률을 높이고 혈액 속 산성 노폐물을 몸 밖으로 배출하기 때문에 피를 깨끗하게 만들어 줍니다. 3. 귤 만성피로는 비타민C가 부족 할 경우에 나타나는 증상으로 비타민C가 풍부한 귤은 생체 내 항산화제 역할을 하고 신진대사를 원활하게 주어 피로예방 및 해소에 도움이 됩니다. 4. 우유 우유에 함유된 칼슘은 몸을 편안하게 만드는 역할을 하기 때문에 자기전 우유를 따듯하게 데워마시면 마음이 진정되고 누그러지면서 휴식을 취할 시간이라는 신호를 뇌에 전달하게 되어 숙면을 취할 수 있습니다. 5. 체리 체리에는 수면 사이클을 조정하는데 효과적인 호르몬 멜라토닌을 함유하고 있어 불면증에 도움을 줍니다.늦은 저녁 시간 말린 체리를 먹으면 불면증의 강도를 떨어뜨리고 숙면을 유도하는 좋은 간식이 됩니다.6, 브로콜리 브로콜리에는 비타민C가 레몬보다 2배, 감자의 7배 정도 들어있으며면역력을 강화시켜 세균의 감염을 막아주는 비타민A와 철분까지함유되어 있어 여성분들에게도 좋습니다. 7. 부추 부추에는 피로물질이 몸 밖으로 배출되도록 도와주며 식욕을 돋워주는 역할의 비타민B1이 함유되어 있으며 살균작용을 하여 면역력을 높여주는효능을 가지고 있기 때문에 피로를 덜어주는 효과를 가지고 있습니다. 8. 딸기 딸기의 붉은색을 띠게 하는 안토시아닌 색소는 강력한 항산화작용으로 피로 개선에 도움이 된다. 안토시아닌은 콜레스테롤 저하 작용,시력개선,혈관 보호,항궤양 기능 등 생기 활성 작용을 한다. 딸기에는 포도당을 비롯해 저당,과당등이 풍부하며 구연산,타르타르산을 함유하고 있어 상큼한 풍미를 돋운다. 딸기 3~4개면 성인이 하루에 필요로 하는 비타민 섭취량을 충족시킬 수 있다.9. 당근 카로틴이 풍부해서 감기예방과 허약 체질 개선에 효과가 있는 당근은 소장의 기능을 활발하게 하고 영양의 흡수를 좋게 한다. 특히 혈압이 낮아 쉽게 피로를 느끼는 사람이나 체력이 약하여 좀처럼 피로가 가시지 않는 사람에게 매우 좋은 야채이다. 카로틴은 비타민A가 효과적으로 활동되도록 돕고 몸에 해로운 활성산소를 없애는 기능을 하는데 익혀서 섭취할 때 흡수율을 높일 수 있다.10. 구기자 구기자의 가장 큰 효능은 피로회복,베타인이라는 성분이 피로 때문에 손상된 간 기능과 시력을 보호하는 역할을 한다. 특히 간에 지방이 끼는 것을 억제하며 혈관 벽을 튼튼하게 해 스트레스와 피로감을 자주 느끼는 현대인에게 매우 좋은 피로회복제가 된다.11. 전복 전복을 불로장생을 위한 식품으로 알려질 만큼 자양강장에 효과적이다. 몸이 허약할 때 전복죽을 먹으면 기운이 나는 것도 그 때문이다. 뇌에 영양을 주는 글루탐산을 함유하여 머리를 맑게 하는 효과도 보인다. 12. "인삼차" 인삼은 몸에 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이 있으니 반드시 가려서 마셔야 한다. 손 발이 차다는 외형적인 판단은 금물!! 인삼차를 먹었을 때 가슴과 머리쪽이 화끈 거리는 사람은 몸속에 열이 많은 체질이니 인삼차를 마시지 않는 것이 좋다. 반대로 몸이 따스해지는 느낌은 받는 사람은 속이 냉한 사람이므로 인삼차를 권한다. 인삼차는 단백질, 당질, 무기질, 비타민B등이 풍부한 인삼은 빈혈, 저혈압, 냉증, 감기, 위장병, 당뇨병 예방과 아침에 잘 일어나지 못하는 사람에게 특히 효과적이다. 참 한가지 더!! 감기초기나 음식을 먹고 체했을때는 절대 마셔서는 안된다.