안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 다이어트 식단에 관련 된 질문
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.탄수화물을 적당량 섭취하지 않으면 몸속의 단백질을 합성시켜 에너지원으로 사용할수 있으니 적당량은 섭취해 주셔야 건강을 해치지 않습니다. 또한 닭가슴살에도 콜레스테롤 을 함유하고 있기 때문에 되도록이면 등푸른 생선과 식물성 단백질을 섭취해 주시면 다이어트와 근육량을 늘리는데 도움을 주며 다이어트에도 도움을 줍니다.식이섬유가 풍부한 야채나 과일류를 섭취해 주시고 근육량을 늘리시려면 운동을 해 주셔야 합니다.
Q. 마시멜로우는 어떻게 무엇으로 만들어졌나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.마시멜로는 설탕이나 콘 시럽, 물 , 뜨거운물로 부드러워진 젤라틴, 포도당, 조미료로 거품을 일으킨 다음 굳혀서 만드는 스펀지 형태의 사탕류라고 보시면 됩니다.원래는 식물인 마시멜로의 뿌리즙을 이용한 전통 조리법에서 유래가 되었 습니다.아이들이 너무 많이 섭취하면 충치나 비만을 일으킬 수 있으니 적당량을 섭취 하셔야 합니다.
Q. 빠른 체중감량 탄수화물 줄이는게 답일가여?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.쌀밥보단 현미밥이나 잡곡밥을 드시는 것이 쌀에 부족한 영양소를 보충시킬수 있고 칼로리도 낮출수 있어서 체중 감량에 도움이 됩니다.육류보다는 등푸른 생선이나 식물성 단백질을 섭취하시는 것이 다이어트에 도움이 되며 식이섬유가 풍부한 야채류나 과일을 섭취해 주시면 체중감량에 도움을 줍니다.
Q. 오미자 효소의 효능과 부작용은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.오미자 효능피로 해소오미자 속의 유기산 성분인 사과산과 시트론산, 비타민 C가 신진대사를 활성화시켜서 혈액순환을 잘되게 한다. 가라앉은 에너지를 보충해 피로 해소에 탁월한 오미자 효능이 있다.폐기능 강화나이 드신 분일수록 폐렴은 예후가 안 좋은 경우가 있는데 오미자는 폐에 염증이 생기는 것을 막아주고 호흡기를 건강하게 만들어주는 오미자 효능이 있다. 또한 비염 증세와 가래를 완화시켜 주며 환절기에 나타나는 기침이나 천식을 예방해준다위 건강위액이 과다 분비되면 쏙 쓰림 증상이 나타나는데 오미자의 고미신(gomisin) 성분이 위액분비를 조절해 주는 오미자 효능이 있다.간 건강오미자 속의 리그난(lignan)계 성분인 시잔드린(schizandrin) 은 간에 쌓여있는 독소를 빼내 주고 간을 해독해주는 오미자 효능이 있다. 특히 음주 후에 간을 활성화시켜 숙취해소에 도움을 준다.당뇨병 완화오미자의 항산화 성분이 인슐린을 활성화시켜서 혈액 내 포도당 수치를 정상범위에 들도록 도와주는 오미자 효능이 있다.눈 건강우리 몸의 간과 신장은 눈과 연관되어 있는데 오미자의 혈행 개선 효과로 꾸준히 섭취하면 시력을 개선시키는 오미자 효능이 있다.항암 기능오미자에는 항산화 물질이 가득 들어있어서 체내 활성산소가 암세포를 만드는 것을 막아주고 손상된 정상세포를 회복시켜주는 오미자 효능이 있다.피부 미용풍부한 비타민C의 보고인 오미자는 자외선에 지친 피부의 멜라닌 색소의 활동성을 막아주고 주근깨, 기미, 잡티로 어두워진 피부톤을 밝게 만드는데 오미자 효능이 있다. 또한 손상된 피부 세포에 반응하여 피부의 탄력성을 재생시키는데 도움을 준다.갱년기 증상 완화식물성 에스트로겐(estrogen)인 리그난(lignan) 성분이 여성호르몬이 부족해지는 갱년기 여성들에게 도움을 준다. 안면홍조, 불안증, 우울감을 완화시켜주는 오미자 효능이 있다. 오미자 부작용오미자는 성질이 따뜻하기 때문에 몸에 열이 너무 많이 나는 상태에서는 섭취를 자제해야 한다. 그리고 오미자를 과다 섭취 시에는 복통, 두드러기, 발열, 설사 등의 오미자 부작용이 생길 수 있다.
Q. 냉동 바나나와 같이 갈아먹으면 좋은 것
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.바나나와 함께 먹으면 더 강력한 효과를 주는 음식청경채세계에서 가장 영양가 높은 채소로 손꼽히는 청경채는 풍부한 영양과 칼륨과 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 골고루 함유되어 있어, 뼈를 건강하게 하고 면역력을 높여줍니다. 또한 90%이상 수분으로 이루어져 있어 피부 미용과 위장 건강에 효과적이고, 무엇보다 풍부한 베타카로틴 성분은 혈전을 예방하고 혈관 건강을 지켜 뇌졸중과 심혈과 예방에 도움을 줍니다.시금치시금치와 바나나 두유가 만나면 얼굴과 다리의 부기를 빼는데 효과적입니다.칼륨이 나트륨을 체외로 배출시켜 주어 혈관계 건강에 도움을 줍니다.옥수수옥수수와 바나나는 당질이 풍부하고 빠르게 에너지원이 되어 아침 식사대용으로 좋습니다.키위키위의 식이섬유인 펙틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화나 고혈압 등에 효과가 있으며 장기능을 돕기도 합니다. 또한 배변활동을 활발하게 하여 변비를 해소시켜 줍니다.멜론칼륨이 풍부한 멜론과 바나나는 혈압을 안정시키는 효과가 있습니다.브로콜리칼륨과 브로콜리의 비타민c가 만나 피부 건강에 도움을 줍니다.