안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 케일, 효능및 부작용 문의입니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.과일이나 야채류등 치아 건강이 좋으신 분이라면 모든 음식은 입속에서 씹어서 넘기는 과정을 거치시는 것이 건강에 도움도 되고 다이어트에도 보다 효과적 입니다.되도록이면 야채류는 신선한 상태의 원물 그대로를 드시면 좋습니다.
Q. 마시멜로가 꽃이피는 식물이예요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.마시멜로라는 식물은 양아욱 또는 서양 접시꽃이라 합니다.이 식물 뿌리 즙으로 달콤한 마시멜로가 탄생되었다고 하는데요지금의 마시멜로는 설탕이나 콘시럽, 물 , 젤라틴, 포도당, 조미료로 거품을 일으킨 다음 굳혀서 만드는 스펀지 형태의 사탕류 식품이라 보면 됩니다.마시멜로는 개인적으로 먹어 본적이 없어서 맛과 향에 대해서 설명 드릴 수가 없습니다.죄송합니다.
Q. 당뇨에 좋은 건강보조제가 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.보조제 보다도 음식으로 섭취해 주시는 것이 좋고 식단 관리를 잘해 주셔야 합니다.당뇨에 좋은 음식으로는 1. 옥수수수염 당뇨, 고혈압, 천식에 좋고 신장 기능 개선에도 효과적 입니다. 2. 녹황색 채소 와 해조류 식이섬유의 함유량이 높은 해조류나 채소류는 다른 음식물의 체내 흡수 속도를 느리게 하고 장속 유익한 균 및 미생물의 증식에 도움을 줍니다. 체내의 중금속이나 노폐물을 배출시켜 주고 배변의 배출을 도와주어 변비를 예방하고 개선시켜 주며 체지방을 감소시켜 주는 작용을 해줍니다. 3. 등푸른 생선 불포화 지방산을 함유하고 있어 대사기능을 좋게하고 혈액을 맑게 해주고혈액속 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 당뇨의 예방과 치유에 도움을 줍니다. 4. 콩류와 콩가공류 함유된 펩타이드와 항산화 성분이 당뇨에 효과를 줍니다. 5. 견과류 불포화 지방산인 리놀렌산이 함유되어 콜레스테롤 수치와 체지방이 수치를 낮춰주어 당뇨의 예방과 치료에 효과적 입니다. 6. 여주 와 돼지감자 천연 인슐린이 함유되어 있어 당뇨에 도움을 줍니다. 이외에도 도움을 주는 음식은 여러가지가 있습니다.
Q. 눈 건강에 좋은 식단 뭐가 있나요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.그럼 눈 건강에 도움을 주는 음식들에 대해 설명 드리겠습니다. 1. 🥕 당근 비타민A, 베타카로틴은 시력을 건강하게 유지시키는 역할을 해줍니다. 지용성 비타민으로서 섭취시 익혀서 샐러드오일이나 기름에 볶아서 드셔야만 흡수율을 높일수 있습니다. 백내장, 녹내장, 노화와 관련된 시력저하 방지에도 도움을 주며 야맹증을 예방하고 각막연화증, 안구건조증과 같이 안구와 관련된 다양한 질병을 예방및 치유하는데 도움을 줍니다. 2. 🍅 토마토 라이코펜 이라는 성분을 함유하고 있어 활성산소를 없애주어 세포를 젊게 유지하는데 도움을 주며 비타민A와 C, 엽산, 카로틴, 루테인 까지 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 빛에의해 손상된 안구나 백내장, 황반변성으로 부터 눈을 보호하는데 도움을 줍니다. 카로틴은 눈의 이상건조나 야맹증의 질환에 도움을 줍니다. 3. 블루베리 안토시아닌이 함유되어 있어 안구의 예민함을 줄여주고 눈의 피로를 개선해주고 야맹증을 예방하고 근시증상을 완화시켜 줍니다. 또한, 안구의 로톱신의 재합성을 촉진시켜주어 눈의 피로와 시력저하를 막아 줍니다. 4. 결명자 카로틴이 함유되어 있어 눈의 피로회복을 돕고 야맹증을 예방하는데 도움을 주며 눈의 출혈을 완화시켜 시력증진에 도움을 주고 시신경을 강화하여 야맹증, 녹내장, 백내장과 같은 시신경질환을 예방해 주는 작용을 해줍니다. 5. 등푸른 생선과 연어 오메가3지방산이 함유되어 있어 시력증진에 좋고 눈을 맑게해주며 안구건조증을 완화시켜 줍니다. 6. 시금치 비타민A, C, 철분, 칼슘, 루테인 성분이 함유되어 있는데 루테인은 망막의 손상을 막아줍니다. 위와 같은 식품 외에도 호박, 파프리카, 고구마, 브로콜리, 계란등도 안구 건강에 도움을 줍니다당근은 지용성 비타민을 함유하고 있어 살짝 데쳐서 참기름이나 올리브오일과 버무려 드시거나 기름에 살짝 볶아서 드시는 것이 영양소 흡수가 잘 됩니다.
Q. 손톱이 약하고 끝이 갈라져요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.손톱에 좋은 음식1.아몬드아몬드는 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.건강한 손톱으로 기르고 싶다면 하루에 10~15개가 적정량입니다.또한 아몬드는 체중 감량에 도움이 되며, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮게 해주고 항산화 효과심장 건강, 뇌 기능 향상, 혈압 조절,변비 치료 등 많은 도움을 준다고 합니다.2.멸치멸치는 철분이 많아서 혈액 순환에 도움이 됩니다.왜냐하면 몸에 철분이 부족하게 되면 손톱과 모발에 영양공급을 못하기 때문에손톱은 약해지고 모발은 건조해질 수밖에 없습니다.그래서 혈액 순환에 도움이 되는 멸치를 섭취하는 게 좋습니다.멸치에 다른 효능은눈 건강, 아이들 선장 발육, 피부 건강, 골다공증 개선 등이 있습니다.3.연어 및 등푸른 생선연어에는 손톱에 좋은 비타민B12가 함유되어 있습니다.비타민B12는 손톱은 단단하게 하는 효능이 있습니다.연어는 오메가3 지방산의 함유량이 많아서 피부에 수분 공급을 도와주며모발의 힘과 윤기를 개선해 줍니다.뿐만 아니라 포만감을 느끼게 해주고 단백질 함량이 풍부하게 있고,식용억제, 호르몬 조절에 도움을 줍니다.저칼로리 음식이고 지방 연소 능력이 있어서 뱃살 제거에 큰 도움을 준다고 합니다.