안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 유제품의 과다섭취가 수면에 방해가 되나요?
안녕하세요. 유제품에는 지방이 들어 있습니다. 그래서 물과는 다르게 소화하는데 시간이 오래걸립니다. 즉 장기간 위에 머물로 있어 수면에 방해됩니다. 특히 포화지방의 경우는 더 오래 걸립니다.추가로, 유당도 소화에 방해가 됩니다. 이는 속쓰립, 복통 등을 야기하는데 이 방해가 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있습니다일부 유제품에는 티라민이라는 성분이 있는데 각성을 유도합니다. 즉, 수면의 깊이가 떨어집니다.감사합니다
기타 영양상담
Q. 성장하는 아이들에게 카페인이 좋지 않은 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 가장 먼저 "수면의 질"이 이유입니다. 성장하는 시기에 규칙적인 생체리듬을 갖고 생활하는 것은 뇌의 회전 뿐만 아니라 키 성장 등에 도움이 됩니다. 하지만, 고 카페인은 이러한 생체리듬을 불규칙하게 하여 몸의 균형을 망가뜨리게 합니다.이는 수면의 장점을 전부 억누르는 효과를 가지고 옵니다.또한, 고카페인은 활성을 너무 촉진하여 산만, 부주의 등을 유발하기 때문에 공부의 효력이 오히려 떨어질 수 있습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 폭염시에는 어떤 음료수를 섭취하는 것이 폭염에 지친 몸에 가장 좋을까요?
안녕하세요. 폭염이 발생했을 때, 땀으로 인한 각종 영양성분의 손실은 피할 수 없습니다.그로 인해서, 포카xx, 게토xx 등의 이온 음료가 도움이 됩니다.추가로, 비타민 음료도 도움이 될 수 있습니다.수분을 보충하면서 부족한 영양소의 보충이 가능합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 밥 대신 먹어도 괜찮은 과일에는 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 밥 대신 먹기 가장 좋은 과일은바나나가 대표적입니다. 식감도 부드럽고 포만감에도 좋습니다그 외에, 사과, 블루베리, 토마토 등도 좋기는 하지만 비타민과 미네랄 보충에 좋고 탄수화물 공급의 측면에서는 바나나 보다는 조금 부족할 수는 있습니다.주의할 적음 과일 단독으로 섭취하면 영양적 불균형 또는 혈당에 영향이 있을 수 있습니다.따라서, 단백질, 불포화지방산 공급을 위해 요거트, 견과류 등을 각각 같이 섭취하는 것도 도움이 됩니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 과일보관하는방법에대하여 궁금해서 문의를함니다
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.다음과 같은 방향으로 하면 수분의 손실을 줄일 수 있습니다.a) 랩이나 비닐봉지로 싸서 보관하기b) 신문지로 감싸고 야채칸에 넣기c) 꼭지를 아래 방향으로 하여 보관하기d) 상온에서 후숙한 후에 냉장고에 넣어서 보관하기마지막으로 최대한 토마토의 수분이 날라가기전에 빠르게 섭취하는 것이 맛과 수분의 측면에서 좋습니다.감사합니다.