안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 오도분미는 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요.백미는 전분 즉, 탄수화물이 많습니다. 그리고 식감은 부드럽고 섭취하기 좋습니다. 다만, 생리활성물질이 적어서 식이섬유등이 없습니다. 쉽게 보면 단순히 에너지 공급원 입니다.현미의 경우, 탄수화물에 식이섬유 등이 많습니다. 그래서 식감도 거칠고 소화도 잘 되지 않은 부분이 있습니다. 그래서 건강에는 좋으나 맛이 조금 떨어집니다.오도분미는 중간이라고 보시면 됩니다. 즉, 현미보다 조직감은 개선하면서, 생리활성물질은 적지만, 백미보다는 많습니다.현미는 못 먹으나 백미로 인해 당뇨 등이 걱정되시는 분에게는 오도분미가 도움이 됩니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 현미쌀은 역류성식도염에 안좋은 건가요?
안녕하세요.맞습니다.역류성 식도염이 있는 분에게 현미와 같은 식이섬유가 많은 잡곡률르 먹는 것은 좋지 않을 수 있습니다.식이섬유가 많으면 소화가 오래 걸리고, 소화에 부담이 있습니다.또한, 위 배출에 지연이 있어서 위산이 더 과다하게 분비될 수 있습니다.따라서, 식이섬유가 많은 현미를 포함한 잡곡밥을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 체지방을 감소시키려면 어떤 노력을 해야 하는지 알려주세요
안녕하세요. 가장 좋은 것은간헐적 단식 등을 통해서 식사량을 줄이는 것이 좋습니다.그러면 섭취하는 칼로리가 감소하고 활동량을 통한 칼로리 소비는 비슷하여 합계로 결국...칼로리가 줄어들어 지방이 연소됩니다. 이를 위에서 더 크게 감소시키는 방법으로는 유산소 운동을 하는 것입니다.유산소 운동을 하면 지방이 더 크게 연소하는 작용이 있습니다.다만, 근육의 운동을 하면 근육이 커지기 때문에 체지방의 감소와 근육의 증가로 체중은 동일하게 됩니다.어느 정도 자신이 살을 빼야겠다고 생각한다면 유산소와 간헐적 단식을 병행하고, 적정 체중이 되었을 때 근육 운동을 하여 근육을 키우는 것이 좋습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 물 많이 마시면 피부도 좋아지나요??
안녕하세요. 물의 섭취는 피부에 도움이 됩니다.다만, 피부색에는 관련이 없습니다.적정 수준의 물의 섭취는피부 내의 수분을 보충합니다.이는 피부를 촉촉하게 하는 것으로 피부의 보습에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다.수분의 보충으로 인해서 피부의 보습이 증가합니다.그러나 앞서 말씀드린 것처럼 피부색과는 관련이 없습니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 남자 키180에 63키로면 마른편인가요
안녕하세요. BMI 기준으로 보면 정상이기는 하나,외관 또는 외모로는 마른편이라고 볼 수 있습니다.실제로 연예인 유재석의 경우 굉장히 말랐으나, 정상에 가까운 체중입니다.아울러 BMI 정상 범위 중에서도 가장 낮은쪽에 속하기 때문에 마르게 보입니다.감사합니다