아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
환자 식단
Q. 혈관을 튼튼하게 해주는 식단이 있을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.혈관에 도움이 되는 음식의 종류로는 과메기 생강참마 강황 아보카도 청국장 검은깨 참깨 딸기 등이 있어요
식습관·식이요법
Q. 시중에 판매량이 늘고있는 락토프리 우유(소화잘되는 우유)에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.유당분해효소인 락타아제가 결핍되면 유당의 분해 흡수가 잘 이루워지지 않는 것이 유당불내증인데 유당을 제거 해서 당이 걱정이시라면 다른 당을 섭취하시면 될 거예요 말그대로 우유에 당이 든것인데 밥에도 당이있고 과일도 당이 있으니까요
식습관·식이요법
Q. 미취학 아이들 구운 마늘이나 먹여도 되나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.마늘은 애나 어른이나 좋은 영양소가 풍부하기 때문에아이들도 먹어도 되지만 매운마늘과 알싸한 맛을 싫어하는 어린이라면 구워서 드시면 매운 맛이 날아가고 단맛이 증가하니 잘 익혀주면 좋을 것 같아요
식습관·식이요법
Q. 구운 마늘과 생마늘 중에서 영양분 차이가 있다면?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.생마늘과 구운마늘은알리신과 아조엔 차이로 좁혀지는데 생마늘을 구우면알리신 성분은 낮아지면서 아조엔 성분은 높아져요알리신은 매운맛과 향을내는 성분으로 향균 항암 노화방지 항산화작용을 도와 고혈압 당뇨 아토피 알러지 해독작용에 도움을 주며 구우면 생기는 아조엔은 노폐물을 없애주고 다이어트에 도움을 주는 것으로 알려지고 있어요마늘을 구우면 매운맛은 사라지고 단맛이 상승해요
식습관·식이요법
Q. 하루 한잔씩 마시는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.드셔서 속도 편하게 소화도 잘 되신다면 괜찮을 것 같아요식이섬유소가 풍부한 채소들이라 아침에 드시면 배변 활동에도 도움이 될 것 같아요