안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트할때 계란을 삶아먹는 이유
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.다이어트할 때 계란을 삶아먹는 이유는 삶은 계란은 단백질이 풍부하고 포만감을 주면서 칼로리가 낮기 때문입니다. 또한 삶은 과정에서 기름을 사용하지 않아 건강에 이로울 뿐만 아니라 소화에도 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 바나나의 효능이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바나나는 영양가가 풍부하고 여러 가지 효능이 있습니다. 첫째, 바나나는 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 소화와 심혈관 건강을 지원합니다. 둘째, 높은 칼륨 함량은 혈압을 조절하고 근육 기능을 향상시킵니다. 셋째, 바나나는 에너지를 제공하여 피로를 줄이고 운동 성능을 향상시킵니다. 넷째, 바나나에 함유된 비타민 C와 항산화제는 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 예방합니다. 또한 소량의 비타민 B6와 마그네슘이 스트레스 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
환자 식단
Q. 꿀 한 포 공복에 먹는 것은 어떤 효능이?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.꿀은 천연 당류로 빠르게 에너지를 제공하여 신체를 활성화하고 빠른 소화를 돕습니다. 꿀은 항산화물을 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고 염증을 줄일 수 있습니다. 소화 시스템을 개선하고 소화 불량을 완화할 수 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 당분 과다섭취로 이어질 수 있으니 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 계란에 풍부하다는 레시틴 성분이 무엇이고 우리몸에 왜 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.레시틴은 신체의 다양한 기능에 중요한 영향을 미치는 지방종의 한 종류입니다. 주로 식품 첨가물로 사용되며, 소비자에게는 여러 가지 잠재적인 이점이 있습니다. 레시틴은 간 건강을 지원하고, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 뇌 기능과 기억력을 향상시키고, 소화를 개선하며, 피부 건강을 촉진할 수 있습니다. 레시틴은 세포막의 구성 성분으로서 세포 간 통신에 필수적입니다.
식습관·식이요법
Q. 생선에 영양성분에 대해서 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생선은 고단백, 저지방 식품으로서 철, 아연, 비타민 D, B12 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 특히 중요한 영양소로, 심혈관 건강과 두뇌 발달에 도움을 줍니다. 생선은 또한 인간의 뇌와 눈 건강을 지원하는 DHA와 EPA를 제공합니다. 다양한 종류의 생선을 섭취하여 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 주의해야 할 것은 수은 함량이 높은 대형 고기 생선을 과도하게 섭취하지 않는 것입니다.
영유아·아동 식단
Q. 보리밥은 쌀밥만큼 영양소가 있는 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.쌀보다 보리는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 비타민 B, 비타민 E, 칼슘, 철, 마그네슘 등의 미네랄도 풍부합니다. 또한 보리는 낮은 글리세민 지수를 가지고 있어 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 보리밥은 쌀밥보다 영양적으로 다양하며 건강에 도움이 되는 식품입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 야채 주스만 마셔도 영양소가 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침에 야채 주스를 마시면 다양한 영양소를 섭취할 수 있지만, 완전한 영양소 섭취를 위해서는 다양한 식품을 섭취해야 합니다. 야채 주스는 비타민, 미네랄, 식이섬유를 제공하지만 단백질과 지방은 부족할 수 있습니다. 그러므로 야채 주스만으로는 모든 영양소를 충분히 섭취하기 어렵습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강한 식습관이중요하다는데 현대인의 건강한 식단에 대하여 궁금해요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.주의해야 할 영양 문제에는 과다한 포화지방 및 트랜스지방, 고염분 섭취, 당의 과다한 섭취, 식이섬유 부족 등이 있습니다. 건강한 식단을 구성하기 위한 기본 원칙은 신선한 과일과 채소, 식이섬유가 풍부한 식품, 고단백질 식품, 건강한 지방 소스, 그리고 적정량의 탄수화물을 섭취하는 것입니다. 특정 질병 예방을 위한 식단은 고혈압을 예방하기 위해 저염분 식단, 당뇨병을 예방하기 위해 저당 식단, 심장 질환을 예방하기 위해 채식 식단 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 흰쌀밥은 영양분이 좋지 않은가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.흰쌀밥은 주로 탄수화물을 제공하지만 영양분이 빈약한 것은 아닙니다. 하지만 껌질과 식이섬유는 다른 곡물에 비해 상대적으로 적습니다. 따라서 영양소를 다양하게 공급받기 위해 혼합곡물이나 귀리, 보리 등의 다른 곡물도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 두부 위주의 식단을 하고 있는데 단백질 흡수를 충분히 할수 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.두부는 식물성 단백질의 좋은 원천 중 하나이며, 단백질 흡수를 충분히 할 수 있습니다. 그러나 다양한 단백질을 공급받기 위해 다른 식품도 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 견과류, 콩, 렌즈콩, 씨앗, 그리고 동물성단백질도 섭취하는 것을 추천드립니다.