안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 식사시 물과 함께 먹는것은 좋지 않나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.식사 도중 물을 마시면 포만감을 느끼게 되어 식사량을 조절하는 데 도움이 됩니다. 그러나 지나치게 많은 물을 함께 마시는 것은 소화를 방해할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 특히 음식을 씹고 잘 삼키고 나서 물을 마시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 뼈 건강에 많이 좋은 야채도 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.칼슘, 비타민 K, 비타민 D 등이 풍부한 야채는 뼈 건강을 지원합니다. 브로콜리, 케일, 시금치와 같은 녹색 잎채소는 비타민 K가 풍부하여 뼈 강화에 도움이 됩니다. 또한 비타민 D는 칼슘 흡수를 촉진하는데 중요한 역할을 하므로, 버섯과 같은 식품이나 햇빛에 노출된 채소도 뼈 건강에 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 칼로리가 낮으면서 도움이 되는 음식은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 브로콜리, 당근, 시금치, 딸기, 블루베리 등은 단백질도 포만감을 유지하면서 대사를 촉진하기 때문에 다이어트에 좋습니다. 닭가슴살, 계란 흰자, 콩, 그리고 두부 등이 칼로리가 낮으면서 단백질이 풍부한 음식입니다. 또한 고지방 식품 대신 건강한 지방을 함유한 식품인 견과류나 아보카도를 섭취하는 것도 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 달래는 어떤 영양소가 풍부하게 들어 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.봄에 자라는 달래는 다양한 영양소가 풍부합니다. 주요 영양소로는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등이 있습니다. 달래에는 매운맛을 내는 성분인 알리신이 함유되어 있어 식욕 부진이나 춘곤증에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일이나 야채는 갈아서 먹으면 더 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.식물 내 식이섬유는 갈아마시게 되면 손상될 수 있으며, 일부 비타민과 미네랄은 갈아서 먹으면 파괴될 수 있습니다. 갈아서 먹는 것은 소화 장애가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과일과 야채를 덩어리로 섭취하는 것이 영양소를 최대한 활용하는 데 더 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 열대과일인 망고에 영양성분에 대해 알려주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.망고는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하며, 높은 항산화 작용과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 비타민 C는 감염을 예방하고 피부 건강을 촉진하며, 비타민 A는 시력을 보호하고 면역 시스템을 지원합니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 되며, 칼륨과 마그네슘은 심장 건강을 지원합니다.
다이어트 식단
Q. 저염 영양식단을 구성하는 방법 알려주세요~
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.저염 영양식단을 구성할 때는 신선한 과일과 채소를 풍부하게 섭취하고, 신선한 어류나 닭가슴살 등 단백질 공급원을 활용합니다. 양념 대신 신선한 허브나 양파, 마늘 등을 활용하여 맛을 낼 수 있고, 식초나 레몬 주스로 양념을 대체할 수도 있습니다. 신선한 재료를 활용하여 다양한 요리를 만들어보며 향신료나 올리브오일을 활용하여 풍미를 높일 수 있습니다.
환자 식단
Q. 통풍 질환에 도움되는 식단 알려주세요~
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.수분을 충분히 섭취하고 과일, 채소, 신선한 과일 주스, 양파, 마늘, 생선, 견과류, 식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 과다한 알코올 섭취와 소금을 줄이고, 정기적인 운동도 도움이 됩니다. 그리고 통풍을 일으킬 수 있는 비만을 피하기 위해 적절한 몸무게를 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 미역 줄기는 영양소가 많이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.네, 미역 줄기는 영양소가 풍부합니다. 그중에서도 식이섬유, 칼슘, 마그네슘, 철분, 요오드, 비타민 K 등이 특히 높게 함유돼 있습니다. 이들 영양소는 건강한 뼈와 혈액 형성에 도움을 주며, 요오드는 갑상선 기능을 유지하는 데 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 위해 야채로 피망을 먹고 있는데 피망에 영양성분에 대해서 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.피망은 칼로리가 낮고 영양가가 풍부한 야채입니다. 비타민 C가 풍부하여 면역력을 강화하고 피부 건강을 유지합니다. 또한 비타민 A, 비타민 K, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 눈 건강과 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 특히 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 노란 피망에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 기능을 강화하는 데도 효과적입니다.