안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 아스파라거스의 어떤 영양소가 숙취에 좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아스파라거스에는 알코올 대사를 돕고 숙취를 완화하는데 도움이 되는 여러 가지 영양소가 포함되어 있습니다. 대표적으로 비타민 B6와 비타민 C가 있습니다. 비타민 B6는 신체의 알코올 대사를 돕고, 신경 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 C는 강력한 항산화 성분으로 알코올 대사를 돕고 독성 물질을 제거하여 숙취 증상을 완화할 수 있습니다. 아스파라거스는 또한 식이섬유와 물을 풍부하게 함유하고 있어 수분 보충과 소화를 돕는데 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 고구마를 먹을 때 껍질이랑 같이 먹는 것이 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마 껍질에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있으므로 껍질과 함께 먹는 것이 좋습니다. 껍질에는 식이섬유, 비타민 C, 베타카로틴 등이 풍부하게 들어있어 건강에 도움이 됩니다. 또한, 껍질에 포함된 항산화 성분은 유해한 자유 라디칼을 제거하고 세포를 보호하는데 도움을 줍니다. 따라서 고구마를 삶아 먹을 때는 가능하면 껍질을 제거하지 않고 통째로 섭취하는 것이 영양소를 최대한 활용하는 방법입니다.
다이어트 식단
Q. 식물성 단백질 식품으로 육류를 완전히 대체할 수 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.식물성 단백질 식품으로는 대체할 수 있지만 완전히 대체하기 위해서는 영양소를 균형 있게 섭취해야 합니다. 콩, 두부, 콩나물, 검은콩, 녹두, 채소 등 다양한 식물성 단백질을 포함한 식품을 섭취하고, 필요한 아미노산을 보충하기 위해 다양한 식품을 조합해야 합니다. 또한, 비타민 B12, 아이언, 아미노산, 오메가-3 지방산 등의 영양소를 충분히 섭취해야 합니다. 종합적인 식습관을 유지하면서 다양한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 고구마 껍질에는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마껍질에는 식이섬유,비타민 C, 칼륨,베타카로틴이 풍부하여 같이 드시는 것이 영양적으로 더 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 돼지 야채 곱창이 몸에 얼마나 안 좋은 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.돼지 곱창은 지방과 콜레스테롤 함량이 높을 수 있습니다. 지나치게 섭취할 경우 고혈압, 심장병, 당뇨병과 같은 대사 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 곱창이나 기타 내장류는 가공 과정에서 소독되지 않으면 위험한 세균이나 기생충을 포함할 수도 있으므로 신선하고 안전하게 조리하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 혈당을 낮추는 좋은 음식은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.혈당을 낮추는데 도움이 되는 음식은 고섬유질과 단백질이 풍부한 식품입니다. 이에는 채소(당근, 시금치 등), 과일(사과, 배, 딸기 등), 견과류(아몬드, 호두 등), 곡류(보리, 귀리, 고구마 등), 양파, 마늘, 두부, 닭고기, 생선 등이 포함됩니다. 이러한 식품은 혈당을 안정시키고 인슐린 민감성을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 당분이나 포화지방 함유량이 낮은 식품을 선택하고, 식사를 규칙적으로 섭취하는 것도 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 생강차를 마시려고 하는데 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생강차에는 생강에 풍부하게 함유된 주요 영양소와 생리활성 성분이 포함됩니다. 이에는 생강롤, 캐롤, 비타민 C, 비타민 B6, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등이 포함됩니다. 또한, 생강에는 항산화 물질과 항염증 특성을 가진 생리활성 성분인 진저롤이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소와 생리활성 성분은 면역력 강화, 소화 촉진, 혈액순환 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 블루베리에 있는 영양성분 중 궁금한 게 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.블루베리는 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민 C, 칼륨 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 혈압을 안정시키고 신진대사를 촉진시킬 수 있습니다. 특히 안토시아닌은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 이와 비슷한 영양소는 블랙베리, 딸기, 산딸기 등 다양한 베리류와 다크 초콜릿, 적포도, 감, 토마토, 레드 와인, 차 등에도 함유되어 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 눈에 좋은 음식과 섭취방법 문의드립니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.눈 건강을 유지하는데 도움이 되는 음식에는 당근, 시금치, 케일, 양파, 씨앗류(아몬드, 호박씨), 어류(연어, 고등어), 달걀, 오메가-3 지방산이 포함된 식품 등이 있습니다. 또한, 비타민 A, C, E, 아연, 루테인 등이 풍부한 식품을 포함하는 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 신선한 과일과 채소를 많이 섭취하고, 어류를 정기적으로 먹는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 커피로 시작하는게 좋나요? 음료가 더좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일부 사람들은 커피를 마시면 기분이 좋아지고 활기를 띄는 반면, 다른 사람들은 커피를 마시면 소화 문제가 생길 수 있습니다. 또한 아침공복에 커피를 마시면 위에 좋지 않습니다. 아침에 권하는 음료로는 따뜻하거나 미지근한 보리차, 생수, 당이 없는 차 등 입니다.