Q. 인삼의 경우 양식을 해서 가격이 많이 저렴해진걸로 아는데요 왜 산삼은 양식이 안되는 건가요??
안녕하세요. 윤보섭 전문가입니다.산삼 양식이 어려운 이유는 산삼의 특수한 생육 환경 조건 때문입니다. 산삼은 깊은 산속의 특정 토양 조건과 습도, 온도, 그리고 주변 생태계와의 복잡한 상호작용으로 자라납니다. 이러한 환경을 인공적으로 완벽히 재현하기에는 매우 어렵고 까다롭기 때문에 산삼을 양식하기가 어렵습니다.또 산삼은 성장 속도도 매우 느리고 발아율이 낮아 대량 재배가 쉽지 않은데, 산삼이 충분히 성장해서 약용 가치가 있으려면 최소 10년은 필요하고 이 기간동안 지속적으로 환경을 유지하기가 현실적으로 너무 어렵습니다. 그래서 산삼 양식은 경제성이 너무 떨어져서 혁신적인 기술이라도 나오지 않는 한 상업적으로는 키우지 않는 것입니다.