안녕하세요 이정은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 4개월 동안 닭가슴살 먹었더니 지겨워요
닭가슴살에 질리셨다면 충분히 다른 고단백 식품으로 대체할 수 있습니다. 락가슴살만큼 고품질의 단백질을 제공하면서도 맛과 종류가 다양하여 질리지 않고 섭취할 수 잇는 식품들이 많습니다. 예를 들어, 소고기 등심이나 안심(지방이 적은 부위), 돼지고기 안심이나 등심, 생선류(연어, 참치, 대구 등)는 닭가슴살과 유사하거나 더 높은 단백질 함량을 자랑하며, 오메가3 지방산과 같은 다른 유익한 영양소도 풍부합니다. 또한, 계란, 콩류(두부, 렌틸콩, 병아리콩 등), 유제품(그릭요거트, 코티지치즈)등도 훌륭한 단백질 공급원이며, 식단에 다양성을 더할 수 있습니다. 중요한 것은 한 가지 식품에만 의존하기보다는 다양한 단백질 공급원을 골고루 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 장시간 운전 후 컨디션 회복을 위한 방법?
장시간 운전 후의 컨디션 회복을 위해서는 영양 섭취가 매우 중요합니다. 먼저, 탈수 예방을 위해 충분한 물을 마시는 것이 필수적입니다. 운전 중에는 무의식적으로 수분 섭취가 부족해지기 쉽기 때문입니다. 피로 회복에 도움이 되는 비타민B군이 풍부한 식품(견과류, 통곡물, 살코기 등)을 섭취하고, 항산화 작용으로 몸의 피로 물질을 줄여주는 비타민C가 풍부한 과일(감귤류, 베리류 등)을 섭취하는 것도 좋습니다. 또한, 근육 피로를 풀어주는 마그네슘이 풍부한 녹색 채소나 바나나를 섭취하면 회복에 도움이 될 수 있으며, 마지막으로, 과도한 당분이나 카페인 섭취는 오히려 피로감을 유발할 수 있으므로 자제하고, 소화가 잘 되는 가벼운 식사를 하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 나이가 드니 건강에 대해 더욱 관심을 가지게 되네요
나이가 들수록 건강 관리에 신경 쓰는 것은 매우 중요하며, 편의점에서 음료를 고를 때는 카페인, 과당, 당류 함량을 확인하는 습관을 들이는 것이 좋습니다. 가장 좋은 선택은 당연히 '생수'입니다. 그 외에는 탄산수(플레이버가 없는 일반 탄산수), 보리차나 옥수수차 같은 곡물차(무설탕), 제로 칼로리/제로 슈거 표시가 있는 탄산음료나 이온음료 등이 있습니다. 최근에는 무가당 콤부차나 제로 칼로리 아이스티 제품들도 많이 출시되고 있으며, 단백질 음료 중에도 당류가 낮은 제품을 선택할 수 있습니다. 이러한 음료들은 불필요한 당 섭취를 줄여 혈당 관리와 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 쌀국수랑 국밥중에 뭐가 좋을까요?
다이어트 중이라면 쌀국수 국물에 말아 먹는 밥보다 쌀국수를 선택하고 국물 섭취를 최소화하는 것이 더 유리할 수 있습니다 .쌀국수 면 자체는 다른 면류에 비하여 칼로리가 낮은 편이지만, 국물에는 나트륨 함량이 높고, 육수의 종류나 토핑에 따라 예상보다 높은 칼로리와 지방을 함유할 수 있습니다. 밥은 쌀국수 면에 비하여 탄수화물 함량이 높아 칼로리가 더 높을 수 있습니다. 따라서, 쌀국수를 먹는다면 면과 고명 위주로 섭취하고, 국물은 가급적 적게 마시는 것이 좋으며, 국물에 밥을 말아 먹는 것은 나트륨과 탄수화물 섭취량을 더욱 늘려 다이어트에 방해가 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 매실을 청으로 담가서 차로 마시면 천연소화제라고 하던데, 어떤 성분이 소화제 역할을 하는 건가요?
매실청이 천연 소화제로 불리는 주된 이유는 풍부한 유기산 성분 덕분입니다. 특히 시트르산(구연산), 사과산, 피크르산 등이 위액 분비를 촉진하고 소화 효소의 활성을 돕는 역할을 합니다. 시트르산은 신진대사를 활발하게 하여 피로 해소에도 도움을 주며, 피크르산은 위장 운동을 촉진하여 소화를 돕고 배탈을 완화하는데 기여합니다. 또한, 매실에 함유된 카테킨 산은 장내 유해균 번식을 억제하고 장 건강을 개선하여 전반적인 소화 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다. 이러한 복합적인 작용으로 매실청은 소화를 돕고 숙취 해소에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.