안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 병원에서 많이 먹어야 변비에 도움 된다고 하는데 간식이라도 먹어야 될까요
현재 드시는 양을 보면, 아침 식사는 과일과 채소 위주로 식이섬유가 풍부하지만, 전반적으로 탄수화물과 단백질 섭취가 부족해 보일 수 있습니다. 점심과 저녁에 밥 한 공기와 채소류만으로는 활동량에 비해 부족할 수 있으며, 이로 인해 전체적인 식사량이 적다고 느껴질 수 있습니다. 변비 해소를 위해서는 단순히 양을 늘리기보다 식이섬유가 풍부한 통곡물(현미밥, 통밀빵)과 콩류 섭취를 늘리고, 충분한 단백질과 건강한 지방도 함께 섭취하여 균형 잡힌 식단을 구성하는 것이 중요하며, 만약 식사만으로 부족하다면, 통곡물 시리얼, 견과류, 과일, 요거트 등을 간식으로 추가하여 전체적인 섭취량을 늘리는 것을 고려해볼 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 여름제철인 옥수수는 달큰하고 씹는 맛도 좋은데요. 판매하는 옥수수는 당도가 높던데, 감미료 넣지 않고 찌면 좋을까요?
감미료 없이 물로만 쪄서 먹는 옥수수는 당뇨 환자나 체중 관리 중인 분들에게 훨씬 좋은 선택입니다. 시판 옥수수는 과도한 당분으로 혈당을 빠르게 올리고 칼로리를 높이지만, 자연 그대로의 옥수수는 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지시켜 건강하게 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 공복인 상황에서 속이 쓰릴 경우에는 어떤 방법이 좋을까요?
아침 공복에 커피를 마시면 속 쓰림이 나타나는 것은 카페인이 위산 분비를 촉진하고 위 점막을 자극하기 때문입니다. 이를 해결하려면 커피를 마시기 전에 간단한 음식(예시: 바나나, 토스트, 오트밀 등)을 섭취하여 위를 보호하거나, 산도가 낮은 디카페인 커피나 연하게 탄 커피를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 커피 대신 따뜻한 물이나 허브차로 아침을 시작하여 위 부담을 줄이는 방법도 고려해볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 일어나서 눈이 퉁퉁 붓는 것을 예방하려면 어떤 방법이 있을까요
아침에 눈이 퉁퉁 붓는 것을 예방하려면 밤늦게 짠 음식 섭취를 피하고, 과도한 알코올과 카페인 섭취를 자제하며, 충분한 수분 섭취를 통해 체내 나트륨 배출을 돕고 혈액순환을 원활하게 하는 것이 중요합니다. 특히 칼륨이 풍부한 바나나, 팥, 호박, 채소 등을 섭취하면 체내 나트륨 배출에 도움이 되어 부기 완화에 효과적이며, 건강한 수면 습관과 함께 눈 주변의 혈액순환을 개선하는 영양 섭취가 아침 눈 부기를 줄이는 데 큰 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 배에 계속 가스 차고 소화불량 관련 질문
음식을 먹은 후 배에 가스가 차고 트름이 잦은 것은 주로 음식 섭취 시 공기를 너무 많이 삼키거나(급하게 먹거나, 탄산음료 섭취 등), 특정 음식 성분이 장내 미생물에 의해 과도하게 발효될 때 발생할 수 있습니다. 특히 콩류, 양배추, 브로콜리, 유제품, 밀가루 음식, 인공감미료 등이 이러한 증상을 유발할 수 있으며, 이럴 경우에는 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹고, 탄산음료와 껌 섭취를 줄이며, 자신에게 가스를 유발하는 음식을 찾아 피하는 것이 중요합니다.