안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 왜 음주하고 다음날엔 꼭 해장국을 찾을까요?
음주 후 숙취는 알코올 분해 과정에서 생기는 아세트알데하이드라는 독성 물질과 탈수 현상 때문에 발생합니다. 뜨거운 해장국으로 해장하는 것은 이러한 숙취를 영양적으로 완화하는데 목적이 있습니다 .뜨거운 국물은 알코올 섭취로 인한 탈수 증상을 개선하기 위해 수분과 전해질을 보충하는데 효과적입니다. 또한, 해장국에 들어가는 콩나물이나 북어 같은 재료에는 간의 아세트알데하이드 분해를 돕는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 뜨거운 국물은 위장에 부담을 덜 주어 소화를 돕는 이점도 있습니다. 서양의 느끼한 음식 해장법은 주로 칼로리 보충이나 위벽 보호에 초점을 맞추지만, 해장국은 숙취의 생리적 원인에 더 직접적으로 작용하는 영양적 특성을 가집니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 자주많이마셔도 당뇨병걸릴수도있나요?
일반적으로 설탕이나 시럽이 첨가되지 않은 아메리카노의 경우, 일부 연구에서는 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다는 결과도 있습니다. 하지만 카페라떼와 같이 우유나 설탕, 시럽 등이 들어간 커피 음료는 칼로리와 당류 함량이 높아질 수 있습니다. 설탕이나 시럽의 과다 섭취는 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 저항성을 높일 수 있으며, 이는 당뇨병 발병 위험을 증가시키는 요인이 될 수 있습니다. 또한, 평상시 운동량이 적은 생활 습관은 혈당 조절 능력을 저하시킬 수 있어 당뇨병 위험을 더욱 높일 수 있습니다. 따라서, 하루에 3~5잔씩 설탕이나 시럽이 첨가된 카페라떼 종류를 자주 마시는 습관은 당뇨병 발병 가능성을 높이는데 영향을 줄 수 있다고 볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 평소 목관리를 위한 좋은 방법이 궁금합니다
가장 중요한 것은 충분한 수분을 섭취하는 것으로, 물이나 따뜻한 차를 자주 마셔 목을 촉촉하게 유지하는 것이 중요합니다 .따뜻한 물에 꿀을 마시거나 생강차, 유자차 등도 목을 진정시키는데 도움이 될 수 있습니다. 무나 배처럼 목에 좋은 것으로 알려진 식품을 섭취하는 것도 좋습니다 .또한, 건조한 환경은 목에 좋지 않으니 가슴기를 사용하거나 실내 습도를 적절하게 유지하는 것이 중요합니다. 목을 무리하게 사용하거나 소리를 지르는 행동은 피하고, 목이 피로할 때는 말을 아껴 휴식을 주는 것이 좋으며, 이러한 습관들이 목 건강을 지키는데 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 트름이 계속 나서 힘든데 원인이 뭘까요?
트림은 기본적으로 위장 내에 있는 공기가 식도를 통해 배출되는 현상입니다. 일반적으로는 식사 중이나 음료를 마실 때 함께 삼켜진 공기가 원인이 되지만, 특별히 음식을 잘못 먹지 않았는데도 트림이 지속된다면 다른 요인을 생각해 볼 수 있습니다. 자신도 모르게 음식을 빨리 먹거나, 대화 중 공기를 많이 삼키거나, 껌을 씹는 습관 등이 원인이 될 수 있으며, 스트레스나 불안감 같은 심리적인 요인도 무의식적으로 공기를 삼키게 만들어 트림을 유발하기도 합니다. 또한, 소화 기능에 큰 문제가 없다고 느끼더라도 위장 운동이 원활하지 않거나 기능성 소화불량과 같은 상태일 때 가스가 더 잘 차거나 트림이 잦이질 수 있습니다. 증상이 계속된다면 정확한 원인을 파악하기 위해 의료기관을 방문하여 상담해보시는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 서리태와 약콩 어떠한 영양성분이 들어있나요?
서리태와 약콩의 영양 성분 차이에 대해 영양적인 관점에서 볼 때, 서리태와 약콩은 모두 검은콩의 일종으로, 단백질, 탄수화물, 식이섬유가 풍부하며 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 두 콩 모두 단백질이 풍부하여 모발 건강을 포함한 신체 조직 구성ㅅ에 도움을 줄 수 있으며, 항산화 성분도 포함하고 있어 전반적인 건강 유지에 이롭습니다. 다만, 약콩(쥐눈이콩)은 일반 검은콩이나 대두에 비하여 폴리페놀, 안토시아닌과 같은 특정 항산화 성분의 함량이 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 체내 유해 산소를 제거하고 노화를 늦추는데 기여할 수 있습니다 .따라서, 두 콩 모두 건강에 좋지만, 항산화 효과를 좀 더 기대하신다면 약콩이 좋은 선택이 될 수 있습니다.