안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 오늘 아침 주스 마시는 게 좋을까요? 고민됩니다
아침에 속이 불편할 때 주스를 마시는 것이 항상 좋은 선택은 아닐 수 있습니다. 주스는 비타민과 미네랄이 풍부하지만, 섬유질이 적고 당분이 많아 소화에 부담을 줄 수 있기 때문입니다. 특히, 속이 민감할 때는 위에 자극이 될 수 있으니 주의가 필요하며, 대신 부드러운 죽이나 바나나 같은 소화가 쉬운 음식을 선택하는 게 더 나을 수 있습니다. 토스트나 시리얼도 소화가 잘 되는 편이지만, 너무 단단하거나 기름진 음식은 피하는 게 좋으며, 물을 충분히 마시면서 천천히 식사하는 것도 도움이 됩니다. 만약 주스를 꼭 마시고 싶다면, 당분이 적고 섬유질이 포함된 스무디 형태로 섭취하는 것도 한 방법이며, 결국 자신의 몸 상태를 잘 관찰하면서 가장 편안한 음식을 선택하는 게 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강관리를 위해서 식물성 단백질 섭취가 중요하다고 하는데요. 식물성 단백질은 어떤것이 있나요!
식물성 단백질은 콜레스테롤이나 포화지방 걱정 없이 단백질을 보충하며 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있어 심혈관 건강 개선과 체중 관리에 이롭습니다. 이러한 식물성 단백질은 대두(두부, 두유 등), 렌틸콩, 병아리콩, 검은콩과 같은 콩류와 그 가공식품, 귀리, 현미 등의 통곡물, 그리고 견과류와 씨앗류 등 다양한 식품을 통해 충분히 섭취하실 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 운동 후 샐러드, 저녁으로 괜찮을까요?
운동 후 다이어트를 위해 저녁 식사로 샐러드를 드시는 것에 대한 염려를 충분히 공감하며, 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 될 수 있지만, 근육 회복과 성장에 필수적인 단백질이 샐러드만으로는 부족할 수도 있습니다. 따라서, 운동 효과를 극대화하고 건강하게 체중을 관리하시려면 닭가슴살, 계란, 두부 등 양질의 단백질 식품을 충분히 추가하거나 샐러드 외에도 복합 탄수화물과 건강한 지방을 포함한 균형 잡힌 식단을 구성하시는 것이 영양학적으로 더욱 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 점심만 먹으면 졸립게 되는 것은 그럼 점심을 적게 먹으면 해결이 되나요?
점심 식사 후 졸음(식곤증)은 단순히 식사량을 줄이는 것만으로는 해결하기 어렵습니다. 중요한 것은 식사의 ‘내용’ 즉 어떤 영양소를 섭취했는지입니다. 정제된 탄수화물 위주의 식사는 혈당을 급격하게 올렸다가 빠르게 떨어뜨려 피로감과 졸음을 유발할 수 있습니다. 따라서 식곤증 완화를 위해서는 복합 탄수화물, 단백질, 채소 등이 포함된 ‘균형 잡힌 식단’으로 식사하시는 것이 도움이 됩니다. 식습관의 영양 불균형이 식곤증의 원인이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 시골에서 토마토가 와서 아침 공복에 올리브유 넣고 토마토와 계란 볶음을 먹었습니다. 감자를 구어서 먹으면 아침 식사대용으로 조합이 괜찮은 건가요?
아침 공복에 올리브유를 넣어 토마토와 계란을 볶아 드신 것은 단백질과 좋은 지방, 그리고 토마토의 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 훌륭한 식단입니다. 여기에 감자를 올리브유에 구워 곁들인다면, 감자가 제공하는 탄수화물이 에너지원을 보충해주어 더욱 균형 잡힌 식사가 될 수 있습니다. 감자에는 비타민C, 칼륨 등과 같은 다양한 영양소도 포함되어 있으며, 올리브유에 굽는 방식은 건강한 지방을 함께 섭취할 수 있게 하며, 볶음과 구이의 조합은 속을 편안하게 유지하는데에도 도움이 될 수 있습니다. 따라서, 아침 식사 대용으로 토달볶에 구운 감자를 추가하는 것은 영양적으로나 포만감 측면에서 모두 괜찮은 조합이라고 할 수 있습니다.