안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
기타 영양상담
Q. 여름철 보양식, 초복에 먹을만한것 무엇이 있을까요?!
삼계탕 외 보양식으로는 오리백숙, 닭개장, 안동찜닭을 추천드립니다.닭과 같이 먹을만한 식품으로는 오이냉국이나 오이무침을 추천드립니다. 오이는 찬 성질로 열을 식혀 줍니다. 장아찌나 김치같은 발효식품은 소화와 면역에 도움을 주고 닭요리와 잘 어울립니다. 이 외에도 나물 반찬도 식이섬유를 보충해서 영양 균형을 맞출 수 있습니다.이렇게 단백질과 수분과 칼륨이 풍부한 채소류 반찬을 곁들이면 소화에 도움을 주며 체력보충과 면역력 회복에 도움이 될거에요. 건강한 복날을 기원합니다. 감사합니다^^
기타 영양상담
Q. 이거 곰팡이인가요? 마늘빵입니다.
사진을 확인해보니 밀가루 파우더가 아니라 곰팡이에 가까워보입니다. 우선 밀가루 색상은 갈빛 회색빛이 돌지는 않습니다. 보관장소가 실온이라도 고온다습하다면 곰팡이는 하루만에 생길 수가 있습니다. 손톱으로 한번 긁어보세요 밀가루면 그냥 흩날리듯이 떨어지며 곰팡이면 번지거나 퍼지는 형태를 보인다고 합니다. 마늘빵이라 향이 강해서 냄새로 확인하기는 무리일듯 하니 제일 정확한건 사진을 찍어서 파리바게트 고객센터에 문의해보시는 것도 방법입니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘들어자꾸붓는거같아요.더부어요
염분이 과다하거나 오래 서 있거나 장시간 앉아있는 습관도 체액을 조직에 머물게해 붓기를 유발합니다. 아니면 호르몬 변화, 갑상선, 간, 신장의 기능 이상이나 일부 약물도 원인이 될 수 있어요. 염분섭취를 조금 줄이시거나, 수분은 충분히 섭취하시고, 다리 높여서 붓기 제거하거나 자주 맨몸체조나 걷기등 자주 움직이시는 것이 좋습니다.아니면 빠르게 드시는 식사나 탄산음료 섭취, 스트레스, 호르몬 변화도 관련이 있습니다. 붓기를 제거해줄 칼륨이 풍부한 바나나 아니면 브로멜라인 영양제를 섭취해보시고 식사는 천천히 하시며 규칙적으로 7시간이상 숙면에도 힘써보시길 바랍니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 스위치온 다이어트 보조제 먹어도 되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.보통 첫주에는 단백질 보충제로 시작하는 편인데 공식적으로 병용은 권장되지는 않습니다. 다이어트 보조제는 다양한 허브, 카페인, 미네랄 등이 들어있어 간수치를 올리기도 합니다. 하지만 권장량만 지키신다면 드셔도 괜찮으며 만약 스위치온 식단외에 질문자님이 따로 영양제나 약을 드시는경우가 아니라면 병용을 고려하셔도 좋습니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 유럽에 있는 그리스는 장수를 많이 하나요? 이유는 무엇인가욪.
그리스에서는 장수 비율이 높은 블루존 지역이 존재합니다. 그리스는 전통적인 지중해 식단을 기반으로, 신선한 채소와, 콩, 통곡물, 올리브오일, 생선류, 와인을 포함하므로 심혈관 질환과 암 위험을 낮춘다고합니다. 이렇게 자연식 중심으로 자급자족을 하는 공동체 생활로 외부 스트레스 유입이 없어 정신적으로도 여유로운 생활을 즐겼다고 합니다. 답변에 도움되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 운동하고 한시간만에 식사 다 살이 될까요??
운동 후 1시간 뒤에 식사해도 거의 문제가 없습니다. 인간의 몸은 24시간 내내 기초대사량과 먹은것을 소화시키는 대사, 활동량대사까지 있어서 먹은 음식 즉시 살이 찌는 경우는 거의 없습니다.근력 직후 5분내로 탄수화물 섭취 후 20분 내로 단백질을 섭취하시면 오히려 근단백합성과 글리코겐 재합성에 도움이 됩니다. 그러나 요즘은 2시간 이내에 드셔도 별차이가 없으며 하루 총단백질 섭취량이 중요하다고 합니다.그래서 바로 간단하게 단백질 보충제에 바나나1개정도 섭취하시면 충분합니다. 살 찌기 걱정되시면 드시는 타이밍보다는 하루 총 열량과 단백질 양에 초점을 두시면 계산하기 편리해집니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다.
영유아·아동 식단
Q. 아기는 혈관을 찾기가 굉장히 어렵네요
고생이 많으시네요. 아기는 지방 조직이 두껍고 혈관이 매우작기도하며 아이의 움직임 변화가 크기때문에 여러번 시도하는것이 흔한일입니다. 수액 놓기전에 손 발 따뜻하게 해서 혈관을 확장시켜주고 아기 고정을 잘 하셔서 부모님이 직접 안아주는 둥, 한 사람은 다른곳으로 장난감으로 시선을 유도하면서 시도해보시는것도 방법입니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 지중해의 올리브오일은 영양학적으로 어떤 특징이 있나요?
보통 올리브오일은 단일불포화지방산으로 주성분이 올레산이며 LDL을 내려주고 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 올리브유에 포함된 항산화 성분과 폴리페놀인 비타민E, K, 그리고 올레오칸탈이 풍부해서 항염 효과를 줍니다. 그 외에도 혈압, 염증, 혈당 지표를 개선시켜주고 뇌 인지 기능을 향상시키며 일부 암 예방에 도움이 된다는 연구까지 있습니다.그리고 발연점도 200도 이상으로 열에 강해서 볶음, 후라이에 요리용 오일로 사용이 가능합니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
환자 식단
Q. 아침대용으로 병아리콩, 비트, 양배추를 우유에 갈아먹고 있습니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.병아리콩, 비트, 양배추를 우유에 갈아 드시는 아침 식사는 당뇨 경계에도 별 문제가 없으며 오히려 괜찮습니다.병아리콩은 식이섬유, 단백질이 풍부해서 혈당 상승을 완만하게 해주고 저혈당지수로 탄수화물 대체 시 혈당 조절에 효과적입입니다. 비트와 양배추는 섬유질이 많아 혈당 급상승을 완화시켜줍니다.우유는 단백질과 칼슘이 있으나 유당이 있어서 혈당에 조금 영향읋 줄 수 있으므로 락토프리 우유나 저당 두유로 대체하셔도 좋습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 트립토판이 숙면에 도움이 된다고 합니다.
트립토판은 숙면을 유도하는 멜라토닌 그리고 세로토닌 전구물질로, 수면 질 개선에 도움을 줍니다. 트립토판이 풍부한 음식으로는 달걀, 치즈, 닭가슴살, 우유, 연어, 호두, 참치, 바나나, 귀리, 두부등이 있습니다. 특히 단백질 식품과 함께 비타민 B6와 탄수화물을 함께 섭취하시게 되며 트립토판의 뇌 전달이 더욱 잘 이루어져 숙면에 더 효과적입니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^