안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
식습관·식이요법
Q. 고추장은 한국의 순수 조미료인가요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.고추장은 한국 전통 발효 조미료 입니다. 우리나라 전통 조미료에는 된장, 간장, 식초, 소금, 참기름 등이 있으며 대부분 자연 발효로 만들어져 감질맛이 싶고 건강에도 이롭습니다.
식습관·식이요법
Q. 식후 바로 눕는 습관, 건강에 어떤 영향을 줄까?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.식후 바로 눕게 되면 위산이 식도로 역류해 역류성 식도염이 발생할수 있고, 위장의 운동을 방해해 음식이 더 천천히 내려가 더부룩함을 느낄수 있습니다. 또 에너지소비가 잘 안되기때문에 지방이 축적될 가능성이 높아지고 식후 혈당이 더 오래 높게 유지되서 당뇨병, 당뇨 경계군에게는 안좋습니다. 위장질환, 비만, 당뇨 걱정이 있다면 식후에 바로 눕지 않는것이 좋겠습니다.
식습관·식이요법
Q. 요새 저당 아이스크림도엄청 유행하덬데
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 저당 아이스크림은 당류와 칼로리 섭취를 줄이는데 도움이 됩니다. 일반 아이스크림보다 당지수가 낮아 혈당 급상승 위험도가 낮고 설탕이 적으므로 치아 건강에도 상대적으로 유리합니다. 다만 설탕만 줄었을뿐 설탕 대체제가 들어있기 때문에 많이 먹으면 복통을 유발할수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 카페인에 민감하지 않다면 하루에 커피 몇 잔 정도는 괜찮나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.건강한 성인 기준으로 카페인의 1일 최대 섭취 권장량은 약 400mg이라 입니다. 아메리카노가 약 150mg카페인이 들어있기때문에 하루에 커피 3~4잔까지는 괜찮습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 일어나서 공복에 물을 마시는게 좋은 이유는?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.밤새 땀과 호흡으로 수분이 손실돼 기상 직후에는 가벼운 탈수상태 입니다. 고로 물을 마시면 혈액순환과 대사활성화에 도움을 줍니다. 또 장을 부드럽게 자극해 아침 배변 활동에 긍정적이며 뇌의 70%이상이 수분이기 때문에 수분보충만으로 집중력, 기억력, 기분이 개선될수 있습니다.
환자 식단
Q. 대파의 효능과 부작용이 궁금합니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.대파의 매운맛 성분인 알리신은 항균, 한바이러스작용으로 감기예방, 면역력 강화에 도움이 되며, 혈액 속 지방 분해를 도와 콜레스테롤을 개선해줍니다. 다만 알리신이 위장을 자극해 속쓰림과 복부불편감을 유발할수 있기때문에 과다섭취는 주의하는것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 술 마시면 왜 속이 안좋아지는건가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.술을 마시면 알코올이 간에서 아세트알데히드라는 독성 물질로 분해되는데, 이 성분이 체내에 쌓이면 속이 메스껍고 두통, 구토 등을 유발합니다. 가장 좋은 숙취 해소 방법은 수분과 전해질 보충입니다. 물, 이온음료, 꿀물 등이 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 여름철에 물을너무 많이 먹는것도 안좋을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 하루 적정 수분 섭취량은 일반 성인 기준 하루 약 2리터 입니다. 땀을 많이 흘린날이면 2.5리터도 괜찮습니다. 과도한 수분섭취라고 하면 하루 4리터 이상 장기간 섭취, 한번에 1리터 이상 연속 섭취 입니다. 이는 저나트륨혈증을 유발할수 있기때문에 건강해 해로울수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 땀을 많이 흘리게 되면 입맛이 사라지게 되던데 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.그 이유는 체내 수분과 전해질의 손실, 그리고 몸의 자연스러운 보호 반응 때문입니다. 땀을 통해 수분, 나트륨, 전해질 등이 함께 빠져나가서 갈증을 느끼고 동시에 위액 분비도 줄어들어 소화력이 떨어지고 입맛이 줍니다. 이럴땐 물과 이온음료로 수분과 전해질을 보충하고 가벼운 음식으로 조금씩 식욕을 회복하는것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 운동효과를 높여주는 다이어트식품이 있나요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.운동 전후에 적절한 영양공급을 해주면 운동효과를 높이면서 체지방감소와 근육유지에 도움이 될 수 있습니다. 운동 1시간전에 고구마+닭가슴살을 소량 섭취하고 운동 직후 30분 이내로는 단백질쉐이크, 계란흰자, 그릭요거트 등을 잘 챙겨먹으면 좋습니다.