탄수화물, 단백질과 지방을 먹는 순서에 따라서 혈당 상승이 달라지나요?

Question

요새 건강하게 식단을 하느라 도시락을 싸들고 다니는데, 함께 점심을 먹는 분께서 같은 음식을 먹어도 탄수화물과 단백질, 지방을 먹는 순서에 따라서 혈당 상승이 다르다고 하더라고요.

어차피 다 섭취하게 되는 것인데, 먹는 순서에 따라서 혈당 상승이 달라지게 되는게 맞는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

식이섬유 , 단백질, 탄수화물 순으로 섭취하면 혈당을 급격히 올리지않는것으로 알려져있으며

실제로도 효과가 있습니다.

Answer 2

식사를 하실 때 단백질 지방 탄수화물 이 순서로 드시는 게 좋긴합니다

가장 마지막에 탄수화물을 섭취해야 혈당이 서서히 상승합니다.

Answer 3

네 맞습니다. 음식을 먹을 때 어떤 순서에 먹느냐에 따라서 혈당이 천천히 오르게 하는 것이 있는데, 우선은 야채 위주로 식사를 하시고 그담에 단백질 지방 그리고 탄수화물 이렇게 드셔야 혈당이 빠르게 오르지 않습니다.

Answer 4

음식물을 섭취하는 순서가 혈당 상승에 영향을 미칠 수 있습니다. 일반적으로 단백질과 지방이 혈당을 안정시키고, 탄수화물은 혈당을 상승시키는 경향이 있으므로 단백질과 지방을 먼저 섭취하고, 이후에 탄수화물을 섭취하는 것이 혈당 상승을 완화할 수 있습니다. 이러한 순서는 혈당을 안정시키고, 에너지를 일관되게 공급하는 데 도움을 줄 수 있으나, 개인의 식습관과 신체 상태에 따라 다를 수 있으므로, 이러한 관점을 고려하여 식사 순서를 조절하는 것이 중요합니다.