피곤하고 기력이 떨어질 때 혹은 운동 후에 장어를 섭취하면 좋다고 하는데 정말 그런건가요?
장어의 어떤 성분이 피로회복에 도움을 주는건가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 장어는 비타민 B1성분을 많이 가지고있는데, 비타민B1이 부족하면 젖산 등 피로물질이 분해되지 않고 체내에 축적되어버려 쉽게 피곤해집니다. 장어 100g에 비타민B1 1일 섭취량의 3/4를 섭취할 수 있습니다.
안녕하세요.
장어는 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 피로 회복에 좋은 식재료로 알려져 있으며, 이는 단백질이 풍부하고 불포화 지방산이 많이 함유되어 있는 이유 때문입니다. 충분한 단백질은 운동 후 근육 손상을 치유하고 성장시키는데 필수적이며, 불포화 지방산은 염증을 감소시켜 회복 속도를 높일 수 있습니다. 또한, 비타민 B12와 비타민 D가 풍부하여 에너지 생산 및 근육 기능 개선에 도움을 주는 효과가 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 장어는 예로부터 기력회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다 장어가 좋은 이유는 여러 가지 단백질과 각종 비타민 성분이 많이 들어 있기 때문에 필요해 복을 좋게하거나 기력이 떨어질 때 굉장히 좋은 음식 입니다.
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