피로회복에 장어가 좋다는데 사실인가요?

피곤하고 기력이 떨어질 때 혹은 운동 후에 장어를 섭취하면 좋다고 하는데 정말 그런건가요?

장어의 어떤 성분이 피로회복에 도움을 주는건가요?