식품의 색감을 내는 타트라진은 과잉섭취시에 몸에 어떤 영향을 주나요?

Question

식품의 색감을 내는 인공첨가물인 타트라진은 과잉섭취시에 몸에 어떤 영향을 주나요?

타트라진은 어떤 음식들에 많이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

타트라진은 식품의 색감을 내기 위해 사용되는 인공 색소로, 주로 노란색을 띠게 하는 역할을 하며 타트라진은 음식과 음료에 널리 사용되며, 과잉 섭취 시 다음과 같은 영향을 미칠 수 있습니다.

타트라진의 과잉 섭취 영향

1. 알레르기 반응 : 일부 사람들은 타트라진에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 증상으로는 두드러기, 발진, 가려움, 호흡 곤란 등이 있습니다.

2. 위장 문제 : 소화 불량, 복통, 설사 등의 위장 문제를 유발할 수 있습니다.

3. 주의력 결핍 및 과잉 행동 : 연구에 따르면, 타트라진과 같은 인공 색소가 어린이에게 주의력 결핍 및 과잉 행동을 유발할 수 있다는 보고가 있지만, 이 문제는 개인차가 있으며, 모든 어린이에게 해당되지는 않습니다.

4. 기타 증상 : 두통, 불면증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

타트라진이 많이 들어간 음식

타트라진은 다양한 식품에 사용되며, 특히 다음과 같은 제품에 많이 포함될 수 있습니다

1. 음료수: 탄산음료, 스포츠 음료, 주스 등

2. 간식: 사탕, 젤리, 아이스크림 등

3. 가공식품: 시리얼, 조미료, 드레싱 등

4. 패스트푸드: 햄버거, 감자튀김 등

주의 사항

• 라벨 확인: 식품의 성분 라벨에서 타트라진(또는 "Tartrazine")이 포함되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

• 적정 섭취: 타트라진과 같은 인공 색소의 섭취를 줄이고, 자연 식품을 선택하는 것이 건강에 좋습니다.