토마토는 어떻게 먹으면 영양이 효과적입니까?

Question

토마토는 여러가지 조리법이 있을껏같은데 어떻게 먹는게 제일 효과적으로 몸에 좋은 영양을 섭취할수있을까요? 그대로 샐러드로 먹거나 따뜻하게 조리해서 먹거나 알고싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

토마토의 영양성분은 그냥 생으로 드셔도 좋지만

제일 좋게 먹는 방법은 익혀서 드시는 방법이 가장 효과적으로 드실수 있는 방법입니다.

영양소의 효능이 더 올라갑니다.

Answer 2

안녕하세요.

토마토는 다양한 방법으로 먹을 수 있으며, 몸에 좋은 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나 샐러드에 포함하면 식이섬유와 비타민 C, 카로티노이드를 섭취할 수 있습니다. 요리에 사용하면 리코펜과 베타카로틴 같은 항산화물질을 활성화시켜 영양흡수를 증가시킬 수 있습니다. 또한, 토마토를 삶거나 구워먹으면 영양소가 농축되며 리코펜의 흡수가 향상됩니다. 영양소 보존을 위해 신선하고 익은 토마토를 선택하고, 신중하게 조리하는 것을 권장합니다.