식물성 식단이 피부에 좋은 영향을 주는 이유가 뭔가요?

Question

평소 기름진 음식이나 패스트푸드 (정제 탄수화물) 음식보다는 식물성, 나물반찬이나 두부와 같은 반찬을 먹는게 피부에 좋은것은 알고 있습니다.

근데 당연히 그게 건강한 식단이니까 몸에 좋다는 것만 알고 있지, 어떤 과정으로 인해 피부에 좋은 영향을 주게 되는건가요?

매번 나물반찬이나 식물성 식단으로 유지는 하려고 하는데, 참 어렵네요.

어떠한 영향때문에 몸에 좋은 작용을 주는지 원리라도 알면 건강한 식단을 유지하는데 도움이 될 것 같습니다.

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

채소와 나물에 있는 파이토케미컬(비타민 C, E, 베타카로틴)은 체내 산화 스트레스를 유발하는 활성산소를 중화시켜 줍니다. 그리고 피부 탄력을 유지하는 콜라겐, 엘라스틴 섬유의 파괴를 막아서 주름 형성을 억제 해주고, 광노화를 방지하는 방어막 역할을 한답니다.

정제 탄수화물이나 기름진 가공 식품은 혈당을 급격하게 높여서 단백질, 당이 결합한 최종당화산물(AGEs)을 만들게 됩니다. 이런 물질은 피부 단백질을 딱딱하고 누렇게 변성(당화 반응)시키는데, 식물성 식단이 혈당을 안정적으로 유지하니 피부 조직이 유연함을 잃지 않도록 도와줍니다.

식물성 식단의 섬유소는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 마이크로바이옴을 개선합니다. 건강해진 장벽은 체내 독소 유입을 차단하고 만성 염증 수치를 낮춰주는데, 이것이 피부 트러블을 감소 시켜줍니다. 두부 속의 이소플라본은 피부 보습과 두께 유지에도 기여를 해줍니다.

되도록이면 식물성 식단 베이스도 좋지만, 여기에 동물성 단백질(고기, 생선, 계란)도 끼니에 같이 곁들여 주시면 좀 더 완벽한 영양 균형이 될 것입니다.

이런 식사요법으로 피부가 개선이 되는 것이며, 앞으로도 건강한 식단 꾸준히 유지 응원하겠습니다.

감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

식물성 식단이 피부 건강에 좋은 이유는 여러 가지가 있는데요, 대표적으로 채소와 과일, 두부, 콩류, 견과류 등 식물성 식품에는 항산화 성분인 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀, 카로티노이드가 풍부해 자유 라디칼로 인한 피부 세포 손상을 예방하고 노화를 늦춰 피부를 탄력 있고 건강하게 유지하는걸 돕습니다. 또한 식물성 식단은 오메가-3, 식이섬유, 폴리페놀 등 염증을 억제하는 성분이 많아 피부 건강에 도움이 됩니다.

Answer 3

식물성 식단은 비타민C, E와 같은 강력한 항산화 성분을 풍부하게 함유하여 자외선이나 외부 오염으로부터 발생하는 유해산소를 제거함으로써 피부 세포의 산화 스트레스를 줄이고 노화를 늦춰주는 핵심적인 역할을 합니다.

또한 채소의 풍부한 식이섬유가 장내 독소 배출을 도와 혈액을 맑게 하고, 정제 탄수화물 섭취 시 발생하는 인슐린 급증과 염증 반응을 억제하여 여드름이나 트러블 없는 깨끗하고 탄력 있는 피부 환경을 근본적으로 조성해줄 수 있습니다.