생청국장을 1년을 장복을 한다면 어떤 일이 생길까요?
몸세 좋고 유익균이 많다는 생청국장을 1년을 꾸준하게 복용을 한다면 우리의 신체에 어떤 일들이 발생할까요? 생청국장의 유효 성분은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
생청국장을 1년 동안 꾸준히 복용하면 여러 가지 긍정적인 효과를 기대할 수 있으며 다음과 같은 효과가 있을 수 있습니다.
1. 장 건강 개선: 유익균이 많아 장내 미생물 환경을 개선하고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 면역력 강화: 면역 체계의 기능을 지원할 수 있습니다.
3. 혈압 및 콜레스테롤 관리: 일부 연구에서는 생청국장이 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
생청국장의 주요 유효 성분은 단백질, 식이섬유, 비타민 K, 미네랄(칼슘, 마그네슘 등), 이소플라본이며 이들 성분은 신체에 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 단, 개인의 체질에 따라 다를 수 있으므로, 장기간 복용 전에 건강 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
1명 평가안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
생청국장의 효능
1.변비 개선
청국장에 풍부하게 들어있는 섬유질은 자기 무게보다 40배나 많은 수분을 흡수합니다. 그렇기 때문에 변이 대장 속을 지나며 딱딱해지는 것을 예방합니다. 또한 변이 딱딱하면 변비에 걸리기 쉬운데요. 청국장 속의 섬유질이 대장 벽을 자극해 변의 대장 통과 시간을 단축시켜 줍니다.
2.다이어트
비만은 영양분이 체내에 축적되면서 생기는 질병입니다. 비만을 치료하기 위해 섬유질이 풍부한 현미, 보리, 청국장을 먹는 것이 도움이 되는데요. 청국장처럼 섬유질이 풍부한 음식을 먹을 경우 섬유질이 자기 무게 40배의 수분을 흡수하게 되고 배가 부른 느낌이 들게 해줘 과식을 막아줍니다. 또한 대장암을 예방하고, 콜레스테롤의 양도 낮추는 효과가 있어 매우 좋습니다.
3.뇌졸중 심근경색 예방
청국장 발효균 바실러스는 프로테아제라는 단백질 분해효소인 만들어 냅니다. 이 프로테아제는 흔히 피떡이라 부르는 우리의 몸 속에 있는 혈전(혈관 안에서 피가 엉겨서 굳은 덩어리)을 녹입니다.
4.항암효과
청국장에는 제니스테인이라는 물질이 있습니다. 제니스테인은 발암물질에 노출된 세포가 악성종양 세포로 진행하는 것을 억제하는 데에 효과가 있습니다. 이 외에도 청국장 속 사포닌은 암의 발생 과정에서 생기는 DNA 부가물이 자라는 것을 막아줍니다. 그뿐만이 아닙니다. 파이틱산, 트립식 억제제 같은 천연 항암물질이 풍부하게 들어있습니다.
5.고혈압 예방
소금을 많이 먹으면 혈압은 상승합니다. 청국장에는 포타슘이 풍부하게 들어있는데요. 이 포타슘이란 물질은 소금 성분을 체외로 배출시켜 주는 효과가 있습니다.
6.당뇨병 치료
청국장에는 트립신 억제제라는 물질이 있어 췌장에 영향을 줍니다. 트립신억제제의 영향을 받은 췌장은 인슐린 분비를 촉진시키는데요. 당뇨병 환자에게 필요한 인슐린을 증가시킴으로써 당뇨병의 치료에 도움을 줍니다. 또한 섬유질도 풍부해서 당의 흡수가 천천히 일어날 수 있게 해줍니다.
7.피부미용
청국장 속 레시틴은 우리 내장에 있는 독서들을 소변으로 내보내거나 간으로 보내 분해해버립니다. 청국장은 그야말로 우리 몸 구석구석을 깨끗이 청소하는 청소부라고 볼 수 있습니다. 또한 이 레시틴이라는 물질이 수분과 지방분의 균형을 적절하게 맞춰줘 노화로 인해 수분이 빨리 줄어들어 피부가 퍼석해지고 주름이 생기는 것을 방지해주기도 합니다. 실제로 피부 트러블로 고생했다가 생청국장을 장기적으로 먹고 좋아지신 분도 있습니다.