건강관리
청국장의 효능이 무엇인지 궁금합니다
안녕하세요~ 청국장의 효능이 무엇인지 궁금합니다!
알고 계신 아하 전문가님 답변 부탁드립니다 ㅎㅎ 감사합니다 오늘도 좋은 하루 보내세요 :)
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
청국장은 우리나라의 대표적인 발효식품으로 장건강에 도움을 주며 배변활동에 효과적입니다
청국장은 항암 작용, 당뇨병 예방, 소화 개선, 면역력 강화 등의 효능을 가진 전통 발효식품으로, 비타민B2, E, K2 및 유익한 미생물들이 건강에 기여할 수 있습니다. 그러나, 항응고제를 복용 중인 사람은 비타민K2의 영향으로 섭취에 주의가 필요하며, 조리 시에는 효소 파괴를 방지하기 위해 마지막에 넣는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
청국장은 유산균이 다량 함유가 되어 있어요
그런데 끓이는 과정에서 유산균은 대부분 살균이 되요
그런데 유산균이 만들어낸 산물이 포스트바이오틱스가 함유가 되어 있어요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
청국장의 주요 효능은 다음과 같습니다.
1. 소화 개선: 청국장은 발효된 음식으로, 유산균과 효소가 풍부하여 소화에 도움을 줍니다.
2. 면역력 강화: 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
3. 혈액 건강: 청국장에 포함된 이소플라본과 기타 성분들이 혈압 조절과 혈액 순환에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 장 건강: 발효 과정에서 생성된 유익한 미생물이 장 건강을 개선합니다.