복어는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
복어는 독이 있어서 독을 잘 없애고 먹으면 되는데요.
복어는 비싸기도 하고 건강에 좋다고 알고 있습니다.
복어는 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
섭취하면 어떠한 효능이 있는지요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
복어에는 단백질이 많이 들어 있고 노신산이나 알라닌 같은 아미노산등이 많이 들어 있고
타우린같은 피로회복에 좋은 성분도 들어 있습니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
복어는 지방이 적고 단백질과 비타민B1과 B2가 풍부하고 유지방이 없기 때문에 성인병 예방에 도움이 되고 고혈압, 당뇨, 신경통에 에 효과적입니다.복어에는 이노신산, 글리신 및 알라닌과 같은 아미노산들이 풍부하여 감칠맛과 단맛이 있다. 메티오닌, 타우린과 같은 함황 아미노산의 함량이 높아 간의 해독 기능을 돕고, 숙취의 원인인 아세트알데히드를 제거해 숙취해소 음식으로 좋습니다.
