안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
쌈채소는 상추, 깻잎, 배추, 치커리, 케일 등 다양한 종류가 있으며 대부분 건강에 좋은 채소들입니다.
먼저 상추는 식이섬유가 풍부하고 수분이 많아서 포만감을 주면서도 열량이 낮아서 다이어트에 좋습니다.
깻잎은 비타민 A, C, 칼슘, 철분이 풍부해서 항산화 작용과 뼈 건강에도 좋아 특유의 향 성분은 소화 기능을 돕습니다.
치커리와 케일은 쌉싸래한 맛을 내는 폴리페놀과 베타카로틴이 많아서 항산화 효과가 뛰어나고 간 해독을 돕는 성분도 들어있답니다.
배추 잎 역시 비타민C와 엽산이 풍부해서 면역력 강화와 혈액 건강에 유익합니다.
대부분의 쌈 채소는 열량이 낮고 식이섬유가 많아 소화기 건강과 장 운동을 돕고, 비타민과 미네랄이 고르게 들어있어서 균형 잡힌 영양을 제공해줍니다.
결국 쌈채소는 각기 다른 영양소와 기능을 지니므로 다양한 채소를 골고루 섞어 드시는 것이 좋겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
