안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
나트륨을 과다 섭취하면 인체의 여러 기관과 대사 과정에서 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
대표적인 위험은 혈압 상승, 고혈압 발생입니다. 나트륨이 체내 수분을 끌여들여서 혈액량을 증가시키기 때문에 혈관에는 부담이 가고, 장기적으로는 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 같은 심뇌혈관질환 위험은 커지게 됩니다.
그리고 신장에 무리를 주어 신장 기능 저하, 만성 신부전의 원인이 되기도 하며, 칼슘 배설을 증가시켜 골다공증을 촉진하기도 합니다.
위 점막에 영향을 줘서 위암 발생 위험과도 연관성이 있다는 논문 결과가 많습니다.
문제는 사람이 짠맛에 익숙해지면 점점 더 강한 짠맛을 원하게 되어서 섭취량을 줄이기 상당히 어렵다는 점이랍니다. 이렇게 형성된 고염식 습관은 소아기부터 성인기까지 이어져서 만성질환으로 발전할 수 있겠습니다.
나트륨을 줄이는 식습관은 혈압 관리뿐 아니라, 장기적인 건강유지를 위해서 반드시 필요한 습관이 되겠습니다. 감사합니다.