오도분미는 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?

Question

쌀 종류중에 오도분미가 있어서

한번 주문해봤는데

이게 현미도 백미도 아닌 약간 중간형태이더군요

오도분미는 영양적으로 백미, 현미와 비교했을 때 어떤 차이가 있는지요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

오분도미는 백미에 비해 섬유질과 미네랄이 훨씬 풍부한 반도정 현미입니다. 백미처럼 대부분의 영양분이 제거된 것이 아니라 겉껍질과 쌀눈이 부분적으로 남아 있어 혈당 상승 속도를 완만하게 만들어 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

오도분미는현미보다 부드럽고, 백미보단 영양이 많답니다.

식이섬유, 비타민은 현미보다 적지만 흡수는쉽답니다.

Answer 3

안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 오분도미 백미보다 영양소가 많고 현미보다는 소화가 쉬운 중간형태의 쌀이라고 보시면 됩니다. 식이섬유와 미네랄 비타민은 백미보다 풍부하고 현미보다 거칠지 않아 위장 부담에 적습니다. 즉 영양과 소화력 두 마리 토끼를 잡으려면 오분도미가 적합합니다. 감사합니다^^

Answer 4

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

오도분미는 현미보다 부드럽고, 백미보다 영양소가 많이 남아 있는 중간 가공 쌀입니다.
식이섬유, 비타민, 미네랄이 백미보단 풍부하지만 현미보다는 적은 수준입니다.
소화도 상대적으로 잘돼 영양과 소화 균형을 원할 때 좋은 선택지로 보입니다.

Answer 5

안녕하세요.

백미는 전분 즉, 탄수화물이 많습니다. 그리고 식감은 부드럽고 섭취하기 좋습니다. 다만, 생리활성물질이 적어서 식이섬유등이 없습니다. 쉽게 보면 단순히 에너지 공급원 입니다.

현미의 경우, 탄수화물에 식이섬유 등이 많습니다. 그래서 식감도 거칠고 소화도 잘 되지 않은 부분이 있습니다. 그래서 건강에는 좋으나 맛이 조금 떨어집니다.

오도분미는 중간이라고 보시면 됩니다. 즉, 현미보다 조직감은 개선하면서, 생리활성물질은 적지만, 백미보다는 많습니다.

현미는 못 먹으나 백미로 인해 당뇨 등이 걱정되시는 분에게는 오도분미가 도움이 됩니다. 감사합니다.