안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 임신성 당뇨로 고민이 많으시겠습니다. 혈당 스파이크를 확실하게 잡을 수 있는 검증된 식전 골든타임 방식을 정리해서 제안해 드리겠습니다.
포인트는 1)식사순서, 2)사전보충입니다. 외식같은 채소를 챙기기 어려우신 상황이시면 수용성 식이섬유(차전자피) 분말을 물에 타서 식전 15분 전에 미리 마셔주시는 것이 간편하고 효과적인 대안이 되겠습니다. 그리고 고기를 드신 날 처럼 지방 섭취가 우려되실 경우 견과류 대신 삶은 달걀 1~2알, 무가당 두유를 선택하셔서 단백질 위주로 위장을 먼저 코팅해 주시길 바랍니다. 단백질은 인슐린 선제 분비를 도와서 혈당 상승을 완만하게 만들어 줍니다.
다른 팁으로는 15분 식전에 애사비(당 첨가x, 초모가 있는)를 10~15ml에 물 300~400ml에 가볍게 타서 마시는 것입니다. 식초의 초산은 탄수화물 소화 효소를 억제해서 혈당 피크를 낮추는데 좋습니다. 만약에 생 채소가 버거우실 경우 휴대하기 좋은 김, 불린 미역, 데친 다시마를 먼저 챙겨 드시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.
밀가루, 설탕, 액상과당같은 정제탄수화물을 줄이시는 것도 중요하지만, 섬유질과 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)로 장내 방어막을 먼저 쳐주시는 것이 중요합니다.
질문자님의 노력이 아기에게 가장 큰 태교가 될 것입니다. 위에 방법들을 고려해서 상황에 맞춰 유연하게 조합해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^