건강관리
듀럼밀은 혈당스파이크에 안전한가요?
안녕하세요.
혈당측정 자료를 올려주는 유튜버 영상을보다 궁금증이 생겨 질문드립니다.
듀럼밀을 사용한 스파게티면은 혈당이 튀지않는다고 하던데
일반 밀과 듀럼밀은 다른건가요?
듀럼밀은 혈당스파이크로부터 안전하다는게 맞나요?
답변 기다리겠습니다. 감사합니다.
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4개의 답변이 있어요!
아무래도 듀럼밀 같은 경우도 밀가루 이기 때문에 혈당에 대해서 완전히 자유롭지는 않습니다.
단지 일반 밀가루에 대해서는 조금 더 혈당이 천천히 오르는 것은 있지만 양 자체를 많이 먹거나 하는 경우에는 조절을 해서 드실 필요가 있습니다
듀럼밀은 일반 밀과 비교하여 글루텐 함량이 높고, 영양 성분이 풍부하며, 소화 속도가 느려 혈당 상승을 완만하게 합니다. 따라서, 듀럼밀 파스타는 혈당 상승을 덜 유발하며, 조리 방법과 사용한 토핑 선택에 따라서 달라질 수 있고, 개인차에 따라서 효과는 달라질 수 있습니다.
안녕하세요
듀럼밀은 일반 흰밀가루보다 덜 정제된 상태이기때문에
혈당스파이크로부터 상대적으로 안전할 수 있을것으로 보입니다.
듀럼밀은 보통 일반 밀보다 혈당에 더 안정적인 영향을 주나 혈당 반응은 개인에 따라 다를 수 있으므로 당뇨병이나 혈당 관리에 문제가 있는 경우, 음식 섭취 전에 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 일반적으로 고단백, 고섬유의 식품이 혈당 스파이크를 줄이는데 도움이 되는 경향이 있습니다.