인공향료나 인공감미료가 몸에 안좋을까요?
인스턴트 식품이나 콜라같은 탄산 음료수들을 보면 인공향료나 인공감미료가 들어있던데요. 그것들 때문에 몸에 안좋다고 하는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
인공향료나 인공감미료는 일정량 이하로 섭취할 경우 대부분 안전하다고 여겨집니다. 하지만 장기적이고 과도한 섭취는 일부 사람에게 소화 불량, 두통 등 부작용을 일으킬 수 있습니다. 건강을 위해서는 가공식품 섭취를 줄이고 자연 식품 위주의 식단을 섭취하는 것이 건강에 더욱 좋습니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
네 탄산음료가 건강에 좋지 않는 주된 이유는 인공향료, 감미료, 설탕등의 첨가물 때문입니다. 탄산음료는 과한 설탕으로 비만의 위험을 높히고 인공감미료로 장내 유익균을 감소시킵니다. 또 인공향료 및 색소는 일부 알레르기를 유발할수 있고 탄산음료에 들어있는 인산은 뼈 건강을 해칠 수 있습니다. 그러므로 탄산음료는 최대한 안먹거나 가끔 먹는것을 권장드립니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
인공감미료는 주 1~2회 등 한번 섭취할때 500ml 이내로 드신다면 별 문제가 되지 않습니다만, 매일 물 대신 드신다거나 장기적으로 드시게 되면 대사와 장 건강에는 안 좋은 영향을 끼칠 수 있습니다.
아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨은 여러 기관에서 허용 일일 섭취량 ADI 안에서는 충분히 안전하다고 평가했습니다. 하지만 위에 제가 언급한 부분처럼 장기간 다량 섭취 시 당뇨병, 심혈관질환, 고혈압, 신장 질환에 유의미하게 영향을 끼칠 수 있다고 합니다.. 이런 감미료들은 장기적으로 섭취하면 인슐린 민감성이 저하되며 뇌에서도 단맛으로 느끼기때문에 혈당 관리가 어렵고 다이어트에도 체중감량에 방해가 될 수 있습니다.
그리고 이런 인공감미료는 장내 유익균에는 불리하며 유해균을 증식시키거나 장내 불균형을 유발해서 당대사 이상이 생기거나, 체중 정체나 증가, 소화불량, 만성 설사 증상을 유발할 수 있습니다.
반면에 인공향료 자체는 워낙 소량이 사용되서 직접적인 독성은 없는편이라 크게 걱정 안하셔도 됩니다. 인공감미료중에 상대적으로 안전한건 현재까지 알룰로스가 가장 괜찮으며 스테비아, 에리스리톨도 차선으로 사용이 가능합니다.
따라서 적당히 드시면 괜찮지만 물, 디카페인 차, 전해질 보충제, 가향이나 무가당 탄산수등으로 드시는 것이 좋습니다. 특히 혈당 관리, 체중관리, 위장이 예민하신 분들이라면 주 1~2회 한번에 500ml 이내로 드시는 것이 안전합니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
안녕하세요.
과학적으로나 식약처의 규정으로는 섭취해도 안전합니다.
보통 섭취량을 결정을 하는데, ADI라고 acceptable daily intake라고 하여 사람이 매일 먹어도 평생 동안 먹어도 문제가 없는 양을 최대값으로 보통 설정합니다.
그리고, 최대한 그 최대값이하로 사용하도록 하고 있습니다.
실제 식품에 들어가는 양은 문제 없이 섭취가 가능한 양입니다.
다만, 엄청 나게 많은 양을 섭취하면 문제가 됩니다.
즉, 소비자가 정말 많이 먹으면 문제가 생깁니다.
그러나, 여기에도 issue가 있습니다.
문제가 생길정도라면 보통 1캔을 먹어야한다면 이는 100캔을 먹어야합니다.
(ADI를 계산할 때 보통 안전계수를 100을 적용하기 때문입니다.)
하루에 100캔을 먹을 수 없기에 문제가 될 소지가 적습니다.
참고부탁드립니다. 감사합니다.