안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
메밀전병은 100g 당 칼로리가 170칼로리 정도 되는데 메밀전병 100g에는 탄수화물 21.6g, 단백질 6.2g, 지방 6.3g, 당류, 포화지방, 콜레스테롤, 나트륨이 각각 0.62g, 1.19g, 8.05mg, 345.8mg 포함되어 있습니다.메밀에는 질 좋은 단백질과 필수 아미노산이 많고 특히 곡류에 부족한 라이신 함량이 높은 편입니다. 피로 해소에 도움을 주는 비타민 B군도 풍부하며 메밀은 몸속에서 혈전과 염증에도 좋습니다.