봄철 보약이라는 두릅에 영양성분에 대해서 궁금해요
부모님과 집에서 식사를 하다보니 요즘 두릅 털이라고 하시며 초집에 두릅을 주시던데 이게 보약이라고 잘 먹으라거 하시더라구요 실제로 이런 두릅은 언떤 영양성분이 봄철에 있는지 궁금해요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.두릅에는 탄수화물, 단백질, 무기질, 지질, 비타민A, 비타민C가 포함되어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
두릅은 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움이 되고, 배변 활동을 촉진하여 장 건강에 도움을 줍니다. 또한 비타민 A, C, E, K, B 그룹과 함께 다양한 미네랄 또한 함유합니다. 특히 철분, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하여 영양소 공급에 도움이 됩니다.
탄수화물: 두릅에는 탄수화물이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 에너지를 공급하는 주요 원료입니다.
단백질: 두릅에는 어느 정도의 단백질이 포함되어 있어, 근육과 조직의 구성 요소로 사용됩니다.
비타민:
비타민 C: 항산화 작용을 통해 면역 체계를 강화하고, 콜라겐 형성에 도움을 줍니다.
비타민 A: 눈 건강을 지원하며, 피부와 점막의 건강을 유지하는 데 필요합니다.
미네랄:
칼륨: 신경과 근육 기능에 필요한 주요 미네랄입니다.
철분: 적혈구 생성에 필요하며, 에너지 대사와 면역 체계에도 중요합니다.
칼슘: 뼈와 치아 건강을 유지하는 데 필요하며, 신경 전달과 근육 수축에도 관여합니다.
식이섬유: 두릅에는 식이섬유도 포함되어 있어 소화를 도와주고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
지방: 두릅은 지방도 일정량 포함하고 있습니다. 특히 식물성 지방이 주를 이룹니다.
아미노산: 두릅에는 필수 아미노산과 필수 아닌 아미노산이 모두 포함되어 있어, 몸의 단백질 합성에 필요합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
두릅은 봄에 먹는 제철 나물로 굉장히 여러 가지 영양 성분이 많이 들어 있습니다 탄수화물 식이섬유 칼슘 칼륨 사포닌 성분 등 면역력에 도움을 많이 줍니다
안녕하세요.
봄철 보약인 두릅은 맛과 영양이 풍부하여 인기가 있으며, 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하며 면역력 강화, 노화 방지, 혈관 건강 개선, 변비 예방, 혈당 조절, 암 예방 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
두릅을 다양한 요리에 활용하거나 말린 잎을 차로 즐기는 방법도 있습니다. 다만, 두릅은 온살산 함유량이 높아 신장 결석을 유발할 수 있으므로 신장 질환자는 주의가 필요합니다.