꿀을 먹을때 나무 스픈으로 먹어야 하는 이유가 있나요?
꿀에는 항상화성분이나 소화를 돕고 목이 아플때도 먹는등 좋은 성분이 많다고 하는데요.
꿀을 먹을때 나무 스푼으로 먹으라고 하는것 같은데 왜 그런가요?
안녕하세요.
꿀을 먹을 때 나무 스푼으로 먹어야 하는 이유가 있습니다.
첫째, 꿀에는 항산화 성분이 풍부한데, 금속은 산화되기 쉽습니다. 따라서 금속 스푼을 사용하면 꿀의 항산화 성분이 파괴될 수 있습니다.
둘째, 꿀은 끈적끈적한 성질을 가지고 있습니다. 금속 스푼을 사용하면 꿀이 스푼에 들러붙어 흘러내리거나 낭비될 수 있습니다.
셋째, 나무 스푼은 꿀의 맛과 향을 그대로 전달할 수 있습니다. 금속 스푼은 꿀의 맛과 향을 변질시킬 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
꿀에는 항산화효과가 풍부하기 때문에 철제스푼을 사용하면 그 효과가 철의 산화를 막는데 그칠수가 있다고 해서 나무스푼을 사용합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
스테인리스 등 금속이 꿀에 닿으면 꿀이 변질된단 속설이 있어서 그렇습니다. 금속이 산화되며 꿀 속의 항산화 성분을 파괴하고 맛이 변한단 것이지요. 하지만 입증된 과학적 증거는 없다고 합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
꿀의 온도 유지를 통한 영양성분 체내 흡수을 고려해 금속 보다는 나무가 좋아서 그렇게 사용하는 것으로 생각 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
꿀을 나무스푼으로 반드시 섭취하시지않으셔도 됩니다. 미신으로 생각됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 꿀에 철 스푼으로 하면 화학반응으로 인해서 영양적 손실때문에 그러는것 같습니다. 하지만 생각보다
그러지않습니다.