옥수수의 영양 성분에 대해서 궁금합니다.

구황작물 중 옥수수에 대한 영양성분 문의입니다.

외떡잎 식물로 옥수수는 전세계적으로 재배되는 작물인데요.

아무래도 주 성분이 탄수화물과 단백질인데 보통 이런 영양성분이

옥수수의 뿌리나 껍데기가 포함되는건가요 아니면

알맹이만 추려서 성분표기를 하는건지 궁금합니다.

그리고 주식과 간식으로 사용되는데 주식으로 이용하기에

영양소가 부족하지는 않나요?