음식으로 섭취하는 유상균 식전에 먹는다면

Question

케피어 콤부차 치즈 요거트 청국장 유산균 모두 산성에는 약한 거죠 그럼 혹시 공복에 먹엇다면 다시 섲취해야 할가요?????????

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

아무래도 유산균 균주가 맞지 않아서 음식으로 시도중이시고,

음식 속 유산균도 위산에 약한건 사실이나, 이미 드셨다면 다시 섭취하실 필요는 없습니다.

요거트, 치즈, 청국장 같은 음식은 자체가 일종의 완충제(보호막) 역할을 한답니다. 가루 형태 영양제 단독으로 드셨을 때보다 오히려 음식물이 위산을 희석하고 균을 감싸주어 장까지 가는 길을 도와주기 때문이에요.

오히려 효과를 보겠다고 또 드시면 과도한 당분 섭취, 가스, 복통같은 소화 불편을 겪을 수 있겠습니다. 유산균은 한 번에 얼마나 많이 먹어야 효과보는게 아닌 매일 꾸준히 드시는 것이 훨씬 중요하므로 내일부터 다시 식후에 편하게 챙겨 드시는 것으로 충분하겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

맞습니다. 말씀하신 것처럼 케피어, 콤부차, 치즈, 요거트, 청국장 등 음식으로 섭취하는 유산균은 위산이 강한 산성 환경에 약한 편입니다. 그래서 공복에 먹으면 위산에 일부가 파괴될 가능성이 있습니다. 하지만 다시 섭취할 필요까지는 없는데요,

위산에 일부가 파괴되더라도 장까지 살아서 도달하는 유산균이 일부는 존재하고, 유산균은 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

섭취 할때 위산을 줄이는 방법으로는 식후 30분~1시간 정도에 먹거나, 음식과 함께 섭취하거나 보장균수가 높은 제품 선택하는게 도움이 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

일반적으로 건강기능식품 회사에서 유산균이 위에서 생존해서 장에 갈 확률을 3~7%로 봅니다.

그 외에 아침에 공복인 상태에서 유산균의 섭취는 조금 더 높다고 봅니다.

다시 말하면, 유산균이 위의 환경을 버티는 것이 쉽지 않다는 것을 의미합니다.

제 생각에 유산균을 섭취하는 방법에 있어서,

식품으로 공급하는 것 보다는 유산균 제품을 사서 아침에 공복상태에 드시는 것을 추천드립니다.

이러한 상태에서 드셔야 효과를 볼 수 있습니다

참고부탁드립니다.

감사합니다.