멸치에는 다양한 영양성분이 포함되어 있습니다. 주요 성분으로는 단백질, 칼슘, 철분, 오메가-3 지방산, 비타민 B12이 있습니다. 멸치는 뼈의 튼튼함과 혈액순환을 도와주는데 도움을 줄 수 있습니다. 다만, 적정량을 유지하는 것이 중요하며 과도한 섭취는 주의해야 합니다.
멸치에 함유된 칼슘은 다른 생선들에 비해 거의 10배가 넘는다고 합니다. 이렇게 풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하고 골밀도 강화에 뛰어난 작용을 하여 뼈건강 및 골다공증을 예방합니다.멸치에 다량 함유된 DHA, EPA 등의 성분들이 뇌세포 활성화를 촉진하고 기억력 및 인지능력 등의 뇌기능 개선에 큰 도움을 주어 뇌의 전반적인 건강 증진에도 이롭습니다.다량 함유된 불포화지방산과 타우린 성분이 혈관 내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈행 개선을 통한 혈관건강 증진에도 효과적입니다.
