계란은 양질의 단백질을 비롯하여 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 영양학적으로 매우 훌륭합니다. 과거에는 계란의 콜레스테롤 때문에 섭취량을 제한하기도 했으나, 최근 연구에서는 대부분의 건강한 사람에게 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 제한적이라고 알려져 있습니다. 따라서, 일반적으로 건강한 성인의 경우, 하루에 몇 개의 계란을 섭취하는 것은 균형 잡힌 식단의 일부로서 괜찮다고 여겨집니다. 명확한 상한선이 정해져 있는 것은 아니지만, 보통 하루에 2~3개 정도는 부담 없이 드실 수 있습니다.
그러나, 고콜레스테롤혈증이나 심혈관 질환 등의 특정 질환을 가지고 계신다면 전문가와 상담하여 개인에게 맞는 섭취량을 조절하는 것을 추천드립니다.