흰 쌀밥이 왜 몸에 안좋다고 하는건가요?

Question

평소 흰 쌀밥이 몸에 안좋으니 잡곡을 먹으라고하는데, 그럼 흰 쌀 자체가 몸에 안좋은건가요 잡곡이랑 정확한 영양차이가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

흰 쌀밥은 탄수화물이 높고 섬유질 및 영양소가 부족하며, 혈당을 급격하게 올리고 과다 섭취 시 건강에 위험이 있기 때문입니다.

반면에 잡곡밥은 섬유질과 영양소가 풍부하며, 혈당 조절에 도움이 되고 장 건강을 증진시키는데 도움이 되어, 잡곡밥을 섭취하는 것이 더 건강에 좋습니다.

추가로, 흰 쌀밥과 잡곡밥을 섞어 섭취하는 것이 영양 섭취를 다양하게 할 수 있는 좋은 방법입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

흰쌀밥은 잡곡밥에 비하여 정제된 쌀이기때문에 식이섬유 등 미네랄이 부족합니다. 또한 혈당치를 급격히 올릴 수 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

흰쌀밥 같은 경우는 소화를 시키는 과정에서 몸에 포도당으로 저장을 시키는 것이 많기 때문에 몸에 안 좋다고 하는 것입니다