건강관리
멸치 크기에 따라서 영양소 차이가 있을까요?
멸치는 액젓으로 만드는 큰 크기부터 볶음도 잔멸치와 중멸치 등이 있습니다. 이처럼 크기가 다른 멸치라면 영양소도 차이가 날 수 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
네 차이가 있어요
이는 결국 크기가 클수록 단백질과 지방의 차이가 증가할 뿐인데요
그외 차이는 크지 않아요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
멸치가 클수록 뼈와 내장이 커서 칼슘과 지방함량이 높습니다. 칼슘 섭취를 원하면 중, 대멸치를 먹기 편하고 깔끔한맛을 원하면 지리멸치를 선택하는것이 좋겠습니다.