야채 중에 배추의 영양성분에 대해 알 수 있을까요?

Question

안녕하세요 요즘 배추쌈을 식단에 추가하여 먹고 있는데여. 조금만 먹어도 배가 불러서요. 혹시 칼로리가 높나여? 혹시 야채 중에 배추의 영양성분에 대해 알 수 있을까요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

배추는 무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소 중 하나로 김치뿐 아니라 생으로 또는 말리거나 데치는 방법으로 다양한 요리에 활용됩니다.

수분을 비롯해 칼슘과 칼륨, 비타민, 무기질, 섬유질 등의 영양소가 풍부한 배추는 재배 시기나 기간 등에 따라 다양한 품종이 있습니다.

배추 100g에 보통 생것은 13kcal, 데친것은 17kcal정도로 칼로리가 매우 낮습니다. 생배추는 열량도 낮고 포만감도 있어서 다이어트 음식으로 사랑을 받고 있습니다.

배추는 수분함량이 높아 이뇨작용에 효과가 있으며 열량이 낮고 식이섬유 함량이 많아 변비와 대장암 예방에 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

배추는 기본적으로 칼로리가 낮고 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하고

글루코시놀레이트가 풍부해서 암 예방이도 도움을 줍니다.

Answer 3

안녕하세요.

배추는 각종 비타민과 식이섬유가 매우 풍부한 식재료로써 여러 음식에 활용 되고 있죠.

비타민 C: 배추는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 콜라겐 생산을 촉진하여 피부, 뼈 및 혈관 건강을 증진하는 데 효과적입니다.

비타민 K: 풍부한 식품 중 하나로 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 해줍니다.

비타민 A: 배추는 베타 카로틴과 함께 비타민 A를 제공하여 눈 건강과 면역 체계를 유지하는데 중요 역할을합니다.

식이 섬유: 배추는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 혈당을 안정시키며 대장 건강을 촉진하는데 도움이됩니다.