건강관리
고추를 그냥 먹었을 때와 익혀서 먹었을 때 영양분이 다른가요?
한국 사람들은 거의 모든 음식에 고춧가루를 넣어서 먹잖아요 이런 고춧가루는 고추로 만들어지는데 고추의 영양소가 궁금하고 그냥 먹었을 때와 익혀서 먹었을 때 영양분이 차이가 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고추는 비타민이 많이 들어 있는데 그냥 드셔도 괜찮지만 익혀서 드셔도 크게 영양손실없이
드실수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
코추는 비타민C등 다양한 비타민이 들어있고 베타카로틴ㆍ칼슘ㆍ칼륨이 많이 들어있어 심장질환개선과 피부질환ㆍ암예방에도 도움이 되며 익혀도 영양성분은 비슷합니다