햄버거 다이어트 여러분들의 생각은 어떠신가요?

Question

햄버거가 의외로 탄단지가 좋다해서 하루 한끼 저녁에 햄버거 하나만 먹으면서 다이어트 해볼까 하는데 여러분들의 생각은 어떠신가요.

Answer 1

안녕하세요,

질문 글 잘 읽어보았습니다.

햄버거는 탄수화물, 단백질, 지방 구성 비중이 비교적 균형 잡힌 메뉴에 속한답니다. 통곡물 번과 순 쇠고기 패티, 신선한 채소가 조합된 형태라면 다이어트시 결핍되기 쉬운 단백질, 식이섬유를 동시에 섭취가 가능합니다. 그러나 이를 매일 저녁 한끼 식사로 고착화 하실 경우 검토해야할 몇 가지 영양학적 위험 요소가 존재합니다.

나트륨 과잉 섭취도 문제입니다. 프랜차이즈 햄버거는 보존, 풍미를 위해 패티, 소스에 다량 나트륨을 함유하고 있답니다. 높은 나트륨 섭취는 체내 수분 정체를 유발하니 부종의 원인이 되고, 체중 감량의 효율을 떨어뜨리며 혈압 관리에도 꽤 부정적인 영향을 미치게 됩니다. 햄버거에 포함된 소량 양상추와 토마토만으로 하루 필요한 비타민, 무기질을 충분히 충족하기가 어렵습니다. 햄버거를 주식으로 삼는다면, 나머지 식사에서 항산화 영양소가 많은 녹황색 채소나 과일을 보충하셔서 대사 기능을 유지하시는 것이 좋습니다. 소스의 당질, 지방 함량도 체크해야 합니다. 마요네즈, 머스터드 기반 드레싱이 밀도 높은 칼로리를 제공해주고, 혈당 스파이크를 유발하거나 인슐린 저항성에 영향을 줄 수 있습니다. 성공적인 감량을 위해서는 소스를 최소화 시키거나 제거한 상태로 섭취를 해주시는게 생리학적으로 유리하겠습니다.

햄버거 단품과 제로 음료를 조합한 식단은 칼로리 제한 측면에서는 유효한 전략이 되겠으나, 가공육 패티보다 원물에 가까운 구운 패티를 선택하고, 가급적이면 나트륨 배출을 돕는 칼륨 함유 식품을 병행 섭취해주시길 권장드립니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

저도 햄버거 다이어트에 대해 들어봤는데요

햄버거가 의외로 탄수화물,단백질,지방(탄단지)을 모두 포함하고 있는 것은 사실입니다. 빵은 탄수화물, 패티는 단백질과 지방, 채소는 식이섬유를 제공합니다. 그래서 구성만 보면 균형 잡힌 한 끼처럼 보일 수 있지만ㅈ문제는 열량, 지방의 종류, 포만감, 그리고 나트륨입니다.

햄버거를 다이어트식으로 먹고 싶다면

단품으로 먹고 세트는 피하는 것이 좋고 치킨버거보다는 구운 패티 버거가 더 적합합니다 베이컨 추가, 더블 패티, 치즈 추가 등은 피하는 것이 좋고 가능하면 샐러드나 단백질 식품(계란, 우유, 그릭요거트 등)을 보완하면 포만감 유지에도 도움이 됩니다.