안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
호박은 낮은 칼로리와 높은 영양 가치를 가진 식품으로 베타카로틴 비타민 C가 풍부합니다. 베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 시력을 강화하고 피부를 보호하는 역할을 하고 비타민 C는 항산화 성분으로 작용하여 면역 체계 강화와 콜라겐 형성을 돕습니다. 비타민, Ca, Na, P등의 영양소를 다량 함유하고 풍부하며 호박에 풍부한 칼륨은 나트륨이 혈액 속에서 활발히 활동하는 것을 억누르고 배출하게 도와주므로 고혈압예방에 효과적입니다.
