안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 많은 분들이 사과 껍질이 끈적끈적한 게 재배 과정에 뿌린 농약이나 화학물질이 남아 있는 것이라고 생각합니다. 하지만 전혀 그렇지 않습니다. 오히려 그 끈적끈적함은 사과의 천연 성분에서 비롯된 것입니다. 사과가 다 익고 난 후 수확하면 껍질은 스스로를 보호하기 위해 표면을 모두 특수한 물질을 분비하여 덮는데, 이 성분이 사과가 분비하는 왁스 역할을 하는 겁니다. 즉 사과 표면의 왁스는 몸에 해로운 것이 아닌 천연 물질이라는 것입니다. 사과는 껍질에도 영양소가 많으니 껍질째 드셔도 됩니다.
